素乱炖的家常做法

素乱炖的家常做法如下：

食材：土豆两个、辣椒一个、木耳适量、腐竹适量、西兰花适量、色拉油适量、食盐适量、酱油少许、鸡精少许、姜少许、蒜少许、大葱一段、水适量。

步骤：

1. 木耳提前泡发，腐竹洗净后切段，辣椒切丝，姜蒜切末，大葱切段备用。

2. 土豆去皮切块，西兰花洗净切成小块备用。

3. 锅中水烧开，放入西兰花焯水，捞出备用。

4. 锅中倒入适量油，放入姜蒜末、大葱段、辣椒丝爆香。

5. 倒入适量酱油炒香，放入木耳、腐竹炒软。

6. 倒入西兰花和土豆，翻炒均匀。

7. 锅中倒入适量清水，没过食材即可。

8. 加入适量盐、鸡精调味，盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右。

9. 炖至土豆熟软，出锅前用筷子搅拌一下，防止粘锅。

这样就可以做出美味的素乱炖了。

素乱炖的家常做法如下：

食材：土豆两个、胡萝卜一根、洋葱半个、大蒜两三瓣、豆角少许、木耳适量、青椒一个、黄椒一个、干辣椒少许、生抽少许、老抽少许、盐少许、糖少许、耗油一勺。

注意事项：

1. 所有食材准备好，蔬菜可以根据喜好调整。

2. 锅中炒香洋葱、大蒜，加入其它蔬菜，翻炒至蔬菜变软。

3. 加入干辣椒，生抽，老抽，耗油，炒出香味。

4. 倒入适量清水，水量刚好没过食材。

5. 加入少许盐，一勺白糖，盖上盖子大火煮沸，煮至汤汁浓稠即可。

在烹饪过程中，还可以根据个人口味加入适量调料和烹饪技术进行调整。同时，注意合理搭配食材，确保营养均衡。

素乱炖的家常做法如下：

食材：土豆两个、胡萝卜一根、洋葱半个、大蒜两三瓣、香菇四五个、青椒一个、西红柿两个、老抽少许、生抽少许、盐适量、糖适量、五香粉少许、耗油一勺、清水适量。

步骤：

1. 所有食材切块。香菇泡水去蒂。

2. 锅中放少许油，放入蒜末和洋葱碎炒香。

3. 放入土豆块和胡萝卜块煸炒一会，放入香菇继续炒。

4. 放入老抽，耗油，盐和糖调味，再放入五香粉提香。

5. 倒入西红柿块，加点泡香菇的水搅拌均匀，闷煮10来分钟，让汤汁收干些。

6. 放入青椒和蒜叶翻炒几下就可以出锅了。

以上就是素乱炖的家常做法的全部信息。