素三样的家常做法

素三样可以做成酱烧做法，以下是具体做法：

主料：油皮150克，腐竹150克，香菇50克

调料：豆瓣酱1大勺，生抽适量，蚝油适量，老抽少许，糖少许，盐适量，胡椒粉适量，大蒜适量

做法步骤：

1. 腐竹提前泡发，香菇洗净。

2. 各种食材切相同大小，热锅入油，爆香蒜米。

3. 放入香菇翻炒。

4. 放入腐竹和豆腐皮翻炒。

5. 调入豆瓣酱，生抽，蚝油，老抽，翻炒均匀。

6. 兑入适量的清水盖上盖子煮至食材入味。

7. 汤汁收差不多时放入适量的盐和糖翻炒均匀。

8. 调入胡椒粉即可出锅。

也可以采用凉拌的方法：

主料：豆腐皮1张，胡萝卜适量，青椒适量，木耳适量

调料：青蒜末，盐适量，糖少许，味极鲜适量

做法步骤：

1. 豆腐皮是干的，需要提前泡发。这里用的是凉水泡发。泡发后洗净切丝备用。木耳泡发洗净后切丝备用。胡萝卜切丝、青椒切丝备用。

2. 锅中烧水，将木耳焯水捞出。再焯水豆腐皮丝和胡萝卜丝捞出。

3. 加入青椒丝和青蒜末。加盐、糖、味极鲜拌匀即可。

以上两种做法都可以，可以根据自己的口味和家中食材来选择。

素三样（即干豆角、香菇、杏鲍菇）的家常做法为：

食材： 干豆角200克，香菇200克，杏鲍菇2个，蒜头适量，生抽适量，蚝油适量，糖适量，盐适量，水淀粉适量。

注意事项：

1. 干豆角需要提前浸泡至软，烹饪时间需要适当延长。

2. 香菇需要剪去根部，用盐水泡发。

3. 杏鲍菇切丝后需要炒香，以增加口感。

4. 蒜头切末后加入锅中，可以增加香味。

5. 素三样炒制过程中需要注意火候，以保持口感。

6. 根据个人口味和需求调整调料用量。

在烹饪过程中，注意安全，防止烫伤和火灾。同时，素三样炒制完成后需要尽快食用，以保证口感和营养。

素三样可以做成如下的家常菜：

麻婆豆腐。麻来自花椒，燥来自辣椒，再烹以酱油、白糖等，甚为和谐，入口便觉麻辣鲜香，十分过瘾。

干煸四季豆。干煸四季豆是川菜中的常见菜品，口感鲜香十足，又带着微微的麻辣感，四季豆吃起来脆爽鲜香，特别下饭。

地三鲜。地三鲜是茄子、土豆和青椒炒制而成，口感鲜香美味，而且不油腻，适合搭配米饭一起食用。

以上就是素三样的一些家常做法的相关信息，希望对你有帮助。烹饪时请根据自己的口味和喜好调整食材和烹饪方式。