鸡肉面片家常做法

鸡肉面片的家常做法如下：

原料：鸡肉、面粉、西红柿、青菜、葱、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香油。

步骤：

1. 鸡肉切块，用盐、料酒腌制10分钟。

2. 西红柿切碎，香菜切碎。

3. 面粉加水，揉成面团，醒15分钟。

4. 锅热加油，炒香葱蒜，倒入鸡肉，料酒，快速翻炒。

5. 加入西红柿，炒出汁，加盐、鸡精、胡椒粉，炒匀。

6. 盛出备用，将面团分成小剂子，擀成面皮，包入鸡肉，封口捏紧。

7. 锅加水烧开，下入面片，煮熟。

8. 把做好的鸡肉放碗底，再加入煮好的面片。

9. 加盐、生抽、胡椒粉调下味，撒上香菜即可食用。

可以根据口味和个人需求调整做法。

鸡肉面片的家常做法如下：

食材：鸡肉、蘑菇、洋葱、蒜、蒜苗、姜、面粉、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、豆瓣酱、料酒等。

步骤：

1. 鸡肉切丁，加入少许盐，料酒，淀粉抓匀腌制一会儿。

2. 洋葱切丁，蘑菇切片，蒜苗切段，姜切末，蒜切末备用。

3. 面粉中倒入适量清水，揉成面团醒一会儿，再搓成长条切成小丁，再醒一会儿。

4. 烧开锅中的水，加入面条，煮熟捞出沥水。

5. 热锅凉油，倒入鸡肉，煸炒至熟透盛出。

6. 锅中加底油，放入豆瓣酱炒香，加入蒜末、姜末。

7. 倒入洋葱、蘑菇翻炒至熟。

8. 倒入鸡肉翻炒均匀。

9. 加盐、鸡精、生抽、胡椒粉调色调味。

10. 倒入蒜苗翻炒均匀。

11. 倒入面条翻炒均匀即可盛出装盘。

注意事项：

1. 面团中加少许盐，可以使面吃起来更有劲道。

2. 鸡肉腌制一会儿再炒，更入味。

3. 豆瓣酱比较咸，没有另外加盐，口轻的可以不加盐。

4. 最后倒入面条后，尝一尝味道，再决定是否需要加盐。

5. 食材的用量根据食客的数量来调整。

鸡肉面片是一道简单易学，营养丰富的家常菜品。吃完之后浑身暖暖的，非常适合寒冷的冬季。

以下是鸡肉面片家常做法的相关信息：

食材：

鸡肉适量

面片适量

葱适量

姜适量

蒜适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

糖适量

干辣椒适量

香菜适量

植物油适量

步骤：

1. 鸡肉洗净切块，放入锅中，加入清水，姜片和料酒煮沸，撇去浮沫，捞出鸡肉备用。

2. 锅中加入植物油，加入葱姜蒜和干辣椒炒香，加入鸡肉翻炒均匀。

3. 加入生抽、老抽、盐、糖和适量的清水，煮开后转小火炖煮鸡肉至软烂。

4. 面片煮熟捞出，放入碗中，加入炖好的鸡肉，撒上葱花和香菜即可。

可以根据个人口味调整，比如增加或减少调味品的用量，也可以加入其他配菜如蘑菇、胡萝卜等。