家常牛角包怎么做

制作家常牛角包的步骤如下：

1. 准备面团材料：水160ml、酵母2g、白糖5g、盐3g、面粉300g、鸡蛋液少许。

2. 将酵母、白糖、盐放在一起搅拌均匀。

3. 将鸡蛋液加入面粉中，再加入酵母、白糖和盐的面粉里，慢慢加入水搅拌均匀。

4. 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵，至面团2倍大。

5. 准备牛角包馅料：将豆沙馅取出备用。

6. 将发好的面团取出排气，分成大小均匀的小面团。

7. 把小面团擀成面皮，包入豆沙馅。

8. 包好馅后，将面团封口朝下，再次醒发。

9. 醒发好后，预热烤箱至180度，将烤盘铺上油纸，把面包放上去，以180度烤15-20分钟即可。

请注意，具体口感和味道可能会因个人口味和喜好而异，可以适当调整。另外，不同的烤箱温度和时间可能会有所不同，请根据自己烤箱的情况适当调整。

制作家常牛角包的注意事项包括：

1. 面团要经过两次发酵，第一次发酵至2倍大，进行分割揉圆后，进行中间发酵20分钟左右。

2. 整形时，要用擀面杖擀成牛角包的形状，擀的时候要擀垂直底面，这样出来的牛角包形状更好看。

3. 在包入馅料时，注意不要放太多，避免烤制过程中溢出。

4. 烤箱温度调整在220℃左右，具体温度可根据自家烤箱调整。

5. 牛角包要留有间隙，避免粘连。

6. 面团要揉得稍微光滑一些，这样口感和颜值都会更好。

7. 牛角包做好后要等烤箱完全冷却后，再放入冰箱冷藏一段时间，这样口感更佳。

另外，要注意面团一定要揉到位，这样做出来的牛角包表面才会光滑，口感也更好。以上就是制作家常牛角包的全部过程。

制作家常牛角包的步骤如下：

1. 准备面团材料：水、酵母、面粉、糖、盐、黄油。将酵母、糖、盐分别放入水中，搅拌均匀。然后，将面粉倒入搅拌器中，慢慢加入酵母水。同时，不断搅拌至面团变得光滑。最后，加入黄油继续搅拌。

2. 将面团盖上保鲜膜进行发酵，直到面团变成原来的两倍大。

3. 制作牛角包馅料，可以选择巧克力酱、花生酱、奶油奶酪等。

4. 将发酵好的面团擀成薄片，切成三角形的形状。将馅料放在三角形的底部。

5. 将两个三角形对折，把馅料包起来。然后用小刀在面包上划出牛角的形状。

6. 将牛角包放在烤盘上，盖上保鲜膜进行第二次发酵。

7. 放入预热好的烤箱中，以180°C烤15-20分钟。

8. 烤好后取出面包，放凉即可享用。

制作过程中可以根据实际情况进行调整。此外，家常牛角包也可以做成其他口味，如巧克力、花生酱等口味，制作方法类似。希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。