江团烤鱼家常做法

江团烤鱼的家常做法步骤如下：

1. 备好食材。

2. 鱼去鳞去内脏清洗干净。

3. 打花刀用厨房纸吸干水分，抹上盐和料酒。

4. 烤盘铺上锡纸，放上鱼，鱼肚内抹上蜜糖。

5. 烤箱预热200度烤20分钟（中间可别忘了翻面）。

6. 烤鱼的时候备好配菜：土豆切块过油炸，铺在底部。还有备好豆芽、青笋、洋葱、西芹等自己喜欢吃的配菜。

7. 烤好的鱼浇上秘制酱汁。

8. 摆上配菜，中间放上江团鱼，边上用圣女果和辣椒圈装饰一下。

9. 再浇上秘制酱汁即可。

家常做法的秘制酱汁：

1. 锅热加油，放蒜末、小米辣椒圈、豆豉炒香。

2. 加入豆瓣酱和番茄酱炒香。

3. 加入适量的清水和盐、糖、生抽、胡椒粉煮到白糖化就可以关火了。

以上就是江团烤鱼的全部过程，您可以根据自己口味调整用量哦。

江团烤鱼家常做法的注意事项如下：

1. 烤鱼最好选用江团，因为江团肉质鲜美，刺儿少，口感好。

2. 腌制鱼的时候，要抹匀鱼身，要彻底入味。

3. 烤鱼时，注意控制火候，时间到了记得用筷子插一下看是否熟了。

4. 可以根据个人喜好，配以其他调料和配菜，如豆芽、白菜、木耳等，丰富口感。

5. 鱼要新鲜，做之前可以先腌制好，这样味道更佳。

6. 烤鱼的时间不要太长，以免鱼变得干涩难嚼。

7. 烹饪时要全程小火，注意掌控火候。

8. 制作过程中要注意卫生，尽量减少外界的干扰。

9. 鱼要洗净，特别是内侧的黑色污膜，这是鱼腥味的主要来源。

以上就是制作江团烤鱼时需要注意的一些要点。总的来说，注意鱼的鲜美口感和烹饪火候的控制是最为重要的。希望这些信息对您有所帮助。

江团烤鱼家常做法的相关信息如下：

1. 食材：江团鱼1条、烤鱼调料1盒、豆芽、豆皮、土豆、青红椒、洋葱、葱、姜、蒜。

2. 流程：将鱼清理干净，两面抹上烤鱼调料，腌制30分钟；将蔬菜洗净切好，烤盘刷一层油，铺上蔬菜和鱼；烤箱预热220度，将烤盘放入烤箱中，烤30分钟即可。

可以根据口味和喜好添加其他调料或蔬菜。