凉拌生菜家常做法

凉拌生菜的家常做法如下：

食材：生菜、大蒜、小米椒、生抽、醋、蚝油、盐、糖、凉水、油泼辣子。

1. 生菜掰开洗净，放入开水锅中焯水，捞出沥干水分。

2. 大蒜切末，小米椒切圈备用。

3. 碗中放入生抽、醋、蚝油、盐、少许糖，再加入凉水搅匀备用。

4. 将蒜末和小米椒放入生菜中，倒入调好的料汁。

5. 锅中倒适量油，加入几勺辣椒粉，出香味后盛出备用。

6. 把热油均匀地撒在生菜上，加适量辣椒油拌匀即可。

注意：焯水时间不要太久，影响生菜的口感。可根据个人口味加入其它的调料。这样一道简单的凉拌生菜就做好了。

凉拌生菜的家常做法注意事项如下：

1. 生菜要选新鲜的，洗净后用清水泡一会。

2. 调料汁要趁生菜完全冷却后再放，否则会影响口感。

3. 拌菜时最好用重物压一下，以便生菜更好地入味。

4. 醋不要放得太多，以免影响口感。

5. 加入生抽后要搅拌均匀，以免生菜入味不均匀。

6. 不要在菜里长时间浸泡，以免影响生菜的口感和色泽。

7. 最好现拌现吃，以免生菜长时间暴露在空气中，影响口感和色泽。

同时，要注意根据自己口味来调味，以达到最佳的口感。

凉拌生菜的家常做法相关介绍：

1. 准备食材：生菜、大蒜、辣椒面、生抽、香醋、食盐、白糖、鸡精、芝麻油。将生菜掰开洗净控干水分，再将大蒜切碎。

2. 做料汁：碗中加入蒜末，辣椒面，淋入热油，再加入生抽、香醋各适量，食盐、鸡精、白糖、芝麻油几滴，搅拌均匀。

3. 将调好的料汁倒入碗中，撒上少许花生米增加口感，用筷子搅拌均匀即可装盘。

可以根据个人口味适当调整做法，请适当调整比例。