烩丸子的家常做法

烩丸子的家常做法如下：

主料：丸子2碗，青椒2个，红椒2个，洋葱1个。

辅料：油适量，盐适量，酱油适量，生粉适量，鸡精适量。

具体步骤：

1. 准备好食材，将青红椒和洋葱分别洗净切块。

2. 起锅烧油，放入丸子翻炒片刻。

3. 加入适量清水，放入青红椒和洋葱块。

4. 放入适量盐、酱油和鸡精。

5. 加入适量生粉水，搅拌均匀，勾芡煮至汤汁浓稠即可。

注意选择食材要注意色彩搭配，烹饪过程中要注意火候的掌握等。

烩丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅、土豆、木耳、青椒、葱姜、酱油、盐、鸡精、香油、白胡椒粉、料酒等。

步骤：

1. 土豆、木耳、青椒分别切小丁。

2. 葱姜切末。

3. 肉馅用盐、鸡精、酱油、料酒、白胡椒粉，少许香油拌匀。

4. 锅烧热，加少许油，下葱姜炒香。

5. 加适量水，烧开。

6. 用小勺把肉馅挖成小丸子，下入锅中，煮至丸子漂起。

7. 下入土豆丁、木耳丁，煮10分钟。

8. 加入青椒和丸子一起煮2分钟。

9. 加少许盐和鸡精调味。

10. 用水淀粉勾薄芡即可。

注意事项：

1. 肉馅要充分拌匀，可以加适量淀粉或者蛋清增加嫩滑度。

2. 挖丸子的小勺，最好用汤勺来代替，比较方便。

3. 土豆等蔬菜可以换成自己喜欢的食材，比如豆腐、粉条等。

4. 口味重的朋友可以加点豆瓣酱等调味料，口味会更好。

5. 水淀粉的用量不要太多，薄薄的一层即可。

这是一道营养丰富的家常菜，希望您能做出美味的烩丸子。

烩丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅、土豆、胡萝卜、卷心菜、大葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、酱油、料酒、花生油。

具体步骤：

1. 准备好的肉馅放入大碗中，加入切碎的姜末、葱花，盐，料酒，酱油，胡椒粉腌制入味。

2. 将土豆、胡萝卜、卷心菜等切小丁备用。

3. 锅中倒入适量花生油，把腌制好的肉馅捏成小丸子，均匀的分散放入锅中，中火煎至定型，待定型后用筷子打散，煎至表面金黄即可盛出备用。

4. 锅中留少许底油，放入葱花和姜末煸香后放入蔬菜丁煸炒，加入适量盐调味。

5. 放入煎好的丸子，加适量清水或高汤(水与食材平齐)，加盖煮开汤汁后，用水淀粉勾芡。

6. 丸子和汤汁都均匀的裹在食材上即可盛出享用。

此外，烩丸子还可以根据个人口味添加豆腐、蘑菇、木耳等多种食材，步骤大致相同。烩丸子营养丰富，口感鲜美，是一道家常美食菜品。