鸡根做法大全家常

以下是鸡根的家常做法：

食材：鸡根、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生粉

步骤如下：

1. 鸡根洗净剁小块，用生抽、生粉拌匀，腌制10分钟。

2. 配料：青椒、红椒、洋葱切块，姜、蒜拍碎。

3. 锅烧热，放适量油，倒入鸡根大火翻炒，炒至鸡块出油，表面焦黄。

4. 加入适量豆瓣酱炒香，然后放入干辣椒、花椒炒香。

5. 放入姜蒜、洋葱块炒香。

6. 调入生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、白糖。

7. 倒入青红椒块，翻炒至断生即可。

鸡根是一道美味家常菜，做法多种多样，上面的做法仅供参考。可根据个人口味进行适当调整。

以下是制作家常鸡根的步骤及注意事项：

食材：鸡根、青椒、干辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、糖、胡椒粉、辣椒粉

步骤：

1. 锅中加入适量水烧开，放入鸡根焯水，捞出沥干水分。

2. 锅中加入适量油，油温烧至7成热，放入鸡根炸至金黄色，捞出备用，青椒切片，姜蒜切末。

3. 锅中加入适量油，油热后放入姜蒜爆香，加入辣椒粉、辣椒段、干辣椒段炒香，放入鸡根，加入适量盐、胡椒粉、糖、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。

4. 加入青椒继续翻炒，炒至青椒断生即可出锅。

注意事项：

1. 鸡根需要先焯水沥干水分，以免炸的时候溅油。

2. 炸鸡根时火候不宜太大，以免炸焦。

3. 辣椒粉和调料放的时候要根据鸡根的份量适量增减。

4. 鸡根炸至金黄色即可，不要炸太久。

这是一道家常美食，鸡根做法多种多样，味道鲜美，是一道下饭菜。

以下是鸡根的家常做法：

食材：鸡根、青椒、红椒、姜片、蒜头、料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精。

步骤：

1. 鸡根洗净，姜片、蒜头切好，青红椒切圈备用。

2. 鸡根加入姜片、料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制入味。

3. 锅中倒入适量油，加入鸡根煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中加入少许油，下入姜片蒜头煸炒出香味。

5. 加入青红椒炒至断生，加入鸡根翻炒。

6. 淋入料酒、酱油，加适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

鸡根是一种常见的食材，做法多样，可以炒、炖等多种方式。鸡根鲜美细嫩，搭配其他食材可以做出不同口味的菜肴。