家常木须肉的做法

家常木须肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜、葱、蒜、盐、酱油、蚝油、水淀粉、料酒。

步骤：

1. 猪里脊肉切丝，加盐、酱油、水淀粉腌制。

2. 鸡蛋打入碗中，加盐和料酒搅匀。

3. 木耳泡发后切丝，黄瓜和胡萝卜切丝。

4. 锅中加油，鸡蛋炒熟后盛出。

5. 锅中加油，爆香葱蒜，加肉炒至变色，加蚝油炒匀。

6. 加入木耳、胡萝卜和黄瓜，翻炒均匀。

7. 加入鸡蛋、盐和酱油，翻炒均匀即可。

可以根据个人口味调整调味品的用量。

家常木须肉的做法如下：

食材：猪瘦肉、鸡蛋、木耳、黄瓜等。

步骤：

1. 瘦肉切成片，用少许生抽拌一下。

2. 木耳泡发后切成丝，鸡蛋打散后炒熟备用。

3. 锅烧热后放油，放入肉片翻炒，炒至肉片变色。

4. 放入葱花和姜末炒香。

5. 放入木耳翻炒。

6. 放入酱油、盐、少许水烧开。

7. 放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

8. 放入黄瓜丝，翻炒均匀后即可出锅。

注意事项：

1. 猪肉片要切得薄一些，这样炒出来的肉质才会鲜嫩。

2. 鸡蛋要提前打散，并炒至定型，这样在后面的翻炒过程中不容易碎。

3. 木耳泡发时要加点醋，这样能起到快速泡发木耳，还能让木耳更脆嫩。

4. 黄瓜丝要在最后放，以免翻炒过程中影响色泽和口感。

5. 如果喜欢吃软一点的木耳，可以多煮一会儿。

6. 调料要按照比例添加，以免影响口感。

此外，做家常木须肉时也需要注意火候的掌握，炒菜时需要先用大火翻炒几下，再转成小火慢炒，这样才能让食材的口感和味道达到最佳状态。同时，在烹饪过程中也要注意保持食材的完整性，避免过度翻炒和翻动，以免影响色泽和口感。

以下是家常木须肉的做法相关信息：

材料：

猪里脊肉、鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜、盐、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、淀粉、葱、蒜

步骤：

1. 木耳提前泡发，撕成小朵；鸡蛋打入碗中，充分搅散；黄瓜和胡萝卜分别切成片；葱蒜切成末。

2. 里脊肉切成片，用料酒、酱油、胡椒粉和淀粉腌制一会。

3. 锅里倒多一些的油，烧热后倒入鸡蛋液，炒熟成块盛出。

4. 锅中留底油，放入葱蒜末炒香，加入肉片大火炒熟。

5. 放入木耳翻炒，加入适量盐、酱油、白糖调味，炒至木耳断生。

6. 倒入炒好的鸡蛋和胡萝卜片，翻炒均匀，炒木须肉就做好了。

注意事项：

1. 腌制肉片时加入了酱油，如果不喜欢太深的颜色可以省略。

2. 喜欢吃蘑菇的可以加入一些金针菇或者香菇，营养更丰富。

3. 喜欢吃醋味的可以适当加一些醋，吃起来更爽口。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。