大大虾做法大全家常

大大虾的家常做法步骤如下：

1. 将虾处理干净，控干水分备用。

2. 热锅凉油，放入虾，煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留少量油，放入葱、姜、蒜末炒香。

4. 加入豆瓣酱炒匀，放入料酒、生抽、糖、盐、醋，再倒入一些水烧开。

5. 放入虾，加盖焖煮几分钟，让虾入味。

6. 待汤汁收浓后，撒上葱花和熟芝麻，倒入适量辣椒油即可出锅。

以上步骤可供参考，注意食材用量要适当，可根据个人口味调整调味料用量。

制作大虾的家常做法，可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备食材：大虾、葱、姜、蒜、红辣椒、青辣椒、盐、白糖、料酒、生抽、醋。

2. 将大虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。

3. 葱姜蒜切碎，红辣椒和青辣椒切小段。

4. 热锅凉油，放入大虾，两面煎至变色。

5. 加入葱姜蒜和辣椒段，大火翻炒均匀。

6. 加入盐、一点白糖、料酒、生抽、醋，继续大火翻炒均匀。

7. 最后加入一点水，大火收汁。

制作过程中需要注意：虾要选择新鲜的，煎虾时不要煎糊，加入葱姜蒜等配料时要用大火翻炒，才能保证食材的香味充分释放。

以上做法供您参考，可根据个人口味适当调整。

大大虾的家常做法有：

1. 清蒸大大虾：清蒸是吃大虾最原汁原味的做法，准备适量大虾、姜片、料酒、盐、香油、酱油、醋少许。将大虾清洗干净后，将料酒、盐、香油混合均匀，将大虾腌制15分钟，然后将姜片放入大虾，将大虾放入蒸锅蒸7分钟即可。蘸醋汁食用。

2. 白灼大大虾：将大大虾洗净，锅中放入清水，加入姜片、小葱、料酒煮开，放入大大虾煮变色，捞起放入盘中。锅中倒入少量油，加入适量盐、糖、生抽、香醋，加热煮开后倒入盘中即可。

3. 椒盐大大虾：虾入锅炸熟，出锅备用，起锅烧油，放入花椒和辣椒面炒香，再放入炸好的大虾翻炒均匀，撒入少量椒盐，翻炒出锅即可。

4. 香辣大大虾：锅中倒入适量油，小火加热，放入大虾，大火炸制，将大虾煎至两面金黄，捞出备用，锅中留油，放入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒香，放入干辣椒和一半的辣椒粉和花椒炒香，放入适量盐和鸡精以及糖，放入大虾翻炒均匀，盖上盖子中火焖煮5分钟即可。

以上就是大大虾的家常做法的相关信息，希望对您有所帮助。