脆皮豆腐的家常做法

脆皮豆腐的家常做法如下：

食材：豆腐、五花肉、青蒜、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、面粉、淀粉、葱花

步骤：

1. 豆腐切成厚片，加入鸡蛋和面粉，让豆腐片在均匀沾上粉。

2. 五花肉切丁，青蒜切段，姜蒜切末。

3. 锅内热油，加入豆腐两面煎至金黄，盛出备用。

4. 锅内加入适量油，加入五花肉煸炒至变色，加入姜蒜末和一勺豆瓣酱炒香。

5. 加入适量水和调料，加入豆腐块。

6. 加入青蒜段，加入适量胡椒粉、鸡精和葱花即可。

以上步骤供您参考，注意食材具体用量和火候大小根据个人口味来定。

脆皮豆腐的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：脆皮豆腐、五花肉、蒜瓣、葱花、生抽、蚝油、盐、豆瓣酱等。

2. 将脆皮豆腐切成薄片，然后用清水冲洗干净表面多余的酱料。

3. 将五花肉切成薄片，蒜瓣拍扁切碎。

4. 锅中放入适量油，将豆腐煎至两面金黄，煎熟，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入切好的五花肉煎至表面焦黄，加入蒜末和豆瓣酱炒香。

6. 倒入生抽、蚝油、盐等调味料，翻炒均匀。

7. 将煎好的脆皮豆腐倒入锅中，与肉酱翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

注意事项：

1. 脆皮豆腐要切成薄片，这样更容易煎熟，口感也会更好。

2. 五花肉要煎至表面焦黄，这样口感会更香。

3. 豆瓣酱、生抽、蚝油等调味料要根据豆腐的数量适量添加，以免味道过重。

4. 煎豆腐时不要频繁翻动，以免豆腐碎掉。

以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味调整调味和烹饪方式。

脆皮豆腐的家常做法的相关信息有：

1. 食材：豆腐、鸡蛋、青蒜、食盐、生抽、淀粉、豆瓣酱、白糖、胡椒粉、香油。

2. 做法：将豆腐洗净，切成厚片，裹上淀粉，备用。热锅凉油，放入豆腐，小火煎至两面金黄，捞出备用。在锅中留少量油，放入豆瓣酱炒香，加适量水，加食盐、生抽、白糖、胡椒粉调味。将煎好的豆腐放入锅中，大火收汁，撒上蒜叶段和葱花，淋入香油即可。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士意见。