猪肉卷的家常做法

猪肉卷的家常做法有三种，分别是：

1. 煎猪肉卷：将猪五花肉切成薄片，用料酒，生抽，蒜末腌制30分钟；将腌制好的猪肉片用油纸卷成卷，用锡纸包住两端；平底锅下热油，将肉卷放入锅中煎，不时翻面；煎至肉卷熟透，油流出，即可取出。

2. 红烧猪肉卷：将五花肉洗净，切成长条；将切好的五花肉放入锅中煸炒；放入料酒、生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀；加入没过五花肉的水，大火烧开后，转小火；将肉皮朝下，小火炖煮30分钟；将肉卷夹出，摆入盘中。

3. 猪肉卷煎饺：将五花肉剁成泥，香菇切末，放入盆中，加盐、生抽、料酒、胡椒粉用筷子顺时针搅拌均匀；加入饺子馅拌匀；取一张饺子皮，放入适量馅料；将饺子皮对折，在中间捏个三角形，将两侧的皮往中间捏紧；将边缘捏出花边，卷成卷；平底锅加入少许油烧热，放入猪肉卷饺煎至底部金黄即可。

可以根据自己的口味和材料备料来选择合适的做法。

猪肉卷是一种美味的食物，家常做法可以参考以下步骤：

1. 准备食材：猪肉卷、青蒜苗、生姜、料酒、盐、生抽、蚝油、淀粉等。

2. 将猪肉卷切成薄片，加入盐、生抽、蚝油、淀粉、姜丝和料酒，拌匀腌制一会儿。

3. 将腌制好的肉片平铺在案板上，将青蒜苗放在肉片上，卷起，用棉线扎紧。

4. 准备平底锅，将锅烧热，放入适量食用油，放入猪肉卷，小火煎至两面金黄。

5. 煎好后取出猪肉卷，将多余的油滤出，加入适量蚝油调味，然后将猪肉卷切成小块摆盘。

注意事项：

1. 猪肉卷的厚度要适中，太厚不容易熟，太薄则容易散开。

2. 煎猪肉卷时要小火慢煎，以免烧焦。

3. 青蒜苗的用量可以根据个人口味适量增减。

4. 煎好的猪肉卷要趁热食用，口感最佳。

5. 煎好的猪肉卷可以直接食用，也可以搭配米饭或馒头等主食食用。

以上信息仅供参考，建议在烹调前可以先做好功课，了解更多关于猪肉卷的烹调方法。

猪肉卷的家常做法相关介绍如下：

食材。猪肉、鸡蛋、淀粉、葱、姜、蒜、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、糖、盐、十三香。

步骤。将猪肉切成薄片，葱切段，姜蒜切片。将肉片放入碗中，放入适量淀粉、十三香、料酒，搅拌均匀腌制。起锅烧油，放入肉片煸炒至金黄，加入葱姜蒜和八角花椒炒香，加适量生抽、老抽、料酒，加少许糖和盐调味。倒入一小碗水，煮至汤汁浓稠即可出锅。

如果需要更多信息，建议阅读菜谱或观看烹饪视频。