大大虾做法大全家常

大大虾的家常做法步骤如下：

1. 将虾处理干净，控干水分备用。

2. 锅烧热，放入适量油，量稍微多一些，因为虾大肉厚，容易粘锅。

3. 待油热后，放入虾，适量葱姜爆香。

4. 虾炒至变色，加入适量料酒，去腥味。

5. 烹入料酒后，马上倒入适量生抽。

6. 翻炒均匀，待虾入味后，即可出锅。

做大大虾的时候，需要注意虾要处理干净，可以剪去须角、虾枪，挑去泥肠。另外，因为虾个头大，肉质较厚，需要多炒一会入味，这样吃着口感更好。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

制作大虾的家常做法，可以参考以下步骤，同时需要注意一些细节：

1. 准备食材：大虾、葱、姜、蒜、红辣椒、青辣椒、盐、白糖、料酒、生抽、香油。

2. 将虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线，加入盐、料酒腌制10分钟。

3. 准备配料，葱切段，姜蒜切片，红辣椒和青辣椒切小段。

4. 热锅凉油，放入大虾煸炒，炒至变色。

5. 加入葱姜蒜，红辣椒和青辣椒翻炒出香味。

6. 加入盐、白糖、料酒、生抽翻炒均匀。

7. 淋入少许清水，煮至水收干，撒上葱花，淋上少许香油。

在烹饪过程中，需要注意以下几点：

1. 虾要煸炒至变色，这样口感更香脆。

2. 配料可以根据自己的口味来调整。

3. 煮的过程中，需要煮至汤汁收干，这样虾更入味。

4. 煸炒的过程中不要添水，如果虾太干，可以稍微加一点点水。

5. 生抽和盐要少放，以免过咸。

6. 虾本身带有腥味，需要通过料酒进行去腥提味。

以上做法供您参考，具体操作时可根据个人口味适当调整。

大大虾的家常做法有：

1. 清蒸大大虾：清蒸是吃大虾最常见也是非常简单的一种做法。首先把大大虾清洗干净，放在盘子里，然后放入一些葱、姜丝、盐以及料酒，锅中烧开水，放入大虾蒸十分钟，熟了之后取出来吃即可。

2. 酱汁大虾：用到的食材有番茄酱、辣椒酱、大虾和蔬菜。首先将大虾洗净，用厨房纸吸干水分，蔬菜切成配菜，然后用2勺番茄酱、半勺老抽、1勺辣椒酱、半勺白砂糖、适量的盐和黑胡椒汁调成酱汁，放入锅中炒香，最后加入大虾和蔬菜，翻炒均匀，等到蔬菜断生就可以盛出来了。

3. 泰式香辣大虾：首先将大虾去壳去肠泥，对半切开。用生粉、盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。然后将油锅烧至6成热，放入虾仁炸至7.8分熟捞出。最后在锅里留少许底油，放入蒜片，姜片炒香，加入泰式辣椒酱和番茄酱，放入虾仁翻炒均匀，即可盛盘开吃。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味选择适合的吃法。