鸡肉焖面的家常做法

鸡肉焖面的家常做法如下：

食材：鸡肉、面条、姜、蒜、葱、香菇、青椒、酱油、料酒、盐、胡椒粉、油

步骤：

1. 鸡肉切块，用盐、料酒、酱油腌制一下，香菇切片，青椒切丝，姜蒜切末，葱切段。

2. 锅中放入适量油，爆香姜蒜末。

3. 放入鸡块煸炒至金黄色。

4. 加入香菇片，加适量水，盖上锅盖煮10分钟。

5. 另取一锅，放入面条，煮熟后捞出沥干。

6. 把炒好的鸡和汤汁浇在面条上，加入青椒丝和葱段。

7. 加入适量酱油、盐、胡椒粉调味，拌匀即可。

可以根据个人口味调整腌制鸡肉的时间和腌制的调料，以及煮鸡肉和面的时间。另外，也可以根据需要加入其他食材，如豆芽、洋葱等。

鸡肉焖面的家常做法如下：

食材：面条、鸡胸肉、豆角、蒜苔、土豆、木耳、洋葱、青椒、红椒、生抽、老抽、盐、姜、蒜、面卤、十三香、葱花

步骤：

1. 鸡胸肉切丁，土豆、洋葱、蒜苔等蔬菜切丝，木耳切碎。

2. 锅中放油，油热后将鸡丁放入煸炒，炒至变色后放入洋葱丝。

3. 放入土豆丝和蒜苔，继续翻炒。

4. 倒入适量生抽和老抽，继续翻炒均匀。

5. 放入少量面卤，再放入十三香和盐，翻炒均匀后加入适量水。

6. 水烧开后，将面条抖散放入锅内，盖上锅盖焖煮鸡肉和面条。

7. 焖至汤汁减少，放入洗净切好的木耳丝和青红椒。

8. 翻炒均匀后即可出锅。

注意事项：

1. 面条要抖散放入锅内，这样面条更均匀受热。

2. 蔬菜可以按自己喜好添加，但需要注意颜色搭配。

3. 盐要少量多次加入，以免过咸。

4. 喜欢吃软烂口感的可以多煮一会儿，时间自己掌控。

5. 出锅前可以尝一尝味道，再适当调整。

在烹饪过程中，注意保持食材的原有风味和口感，同时注意卫生和健康问题。

以下是鸡肉焖面的家常做法相关信息：

材料：

鸡胸肉、面条、姜、蒜、青红椒、葱、八角、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、面条汤、水淀粉、葱花。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净切丁，加少许料酒和生抽腌制一会儿；

2. 姜蒜切末，青红椒切碎，葱切丝；

3. 锅中烧水水开后放入面条，面条煮到没有硬芯，捞出沥干水分备用；

4. 锅中放少许油，放入姜末、蒜末炒香；

5. 放入腌制好的鸡丁翻炒至鸡丁变白；

6. 加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉；

7. 加入适量面条汤，放入面条，焖至汤汁基本收干；

8. 加入水淀粉勾薄欠；

9. 将面条和鸡丁翻炒均匀；

10. 盛入盘中，表面撒少许葱花和青红椒丝。

鸡肉焖面是一道家常美食，做法简单易学。鸡肉鲜嫩，面条筋道，搭配在一起非常美味。同时，这道菜也特别适合作为主食搭配蔬菜和蛋白质食品来食用。