鸡腿焖面的家常做法

鸡腿焖面的家常做法如下：

原料：鸡腿、面条、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、花椒粉、豆瓣酱。

步骤：

1. 鸡腿洗净剁成块，放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。

2. 葱切段，姜蒜切片。

3. 锅中放入适量油，爆香葱姜蒜和豆瓣酱，放入鸡块煸炒。

4. 煸炒至鸡皮出油，颜色金黄后加入花椒粉和老抽，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，水量没过鸡肉，大火烧开后转小火焖煮15分钟。

6. 放入适量面条，盖上盖子小火焖煮5分钟。

7. 焖熟面条后，根据个人口味加入适量盐、生抽和白糖调味。

8. 搅拌均匀，即可出锅。

完成以上步骤，美味的鸡腿焖面就做好了。

温馨提示：如果不喜欢面条过于湿润，可以在焖制过程中根据个人口味加入适量清水。

鸡腿焖面的家常做法步骤如下：

1. 鸡腿肉切块，用生抽、料酒、白胡椒粉腌制15分钟。

2. 豆芽、青椒、红椒洗净后切段。

3. 锅子烧热，放油，下葱姜蒜末炒香。

4. 下腌制好的鸡腿肉块翻炒至肉变色。

5. 放入生抽和老抽翻炒上色。

6. 放入适量清水，鸡丁、八角、桂皮、草果、干辣椒大火煮开。

7. 放入面条，盖上盖子，大火煮开，小火焖煮至面条变软。

8. 放入豆芽和彩椒翻炒均匀。

注意事项：

1. 面条不要提前太久泡水，以免影响口感。

2. 调料可以根据自己的口味来调整。

3. 鸡肉不要炒太久，以免口感变柴。

4. 整个过程需要不断翻炒，以免糊锅。

鸡肉和面条都富含蛋白质，营养丰富，是一道健康美味的家常菜。

以下是鸡腿焖面的家常做法的相关信息：

材料：

鸡腿两个，鲜面条（挂面）一小碗，小葱两根，大蒜三瓣，生姜三片，八角一个，生抽三勺，老抽半勺，料酒两勺，盐一小勺，糖一小勺，清水适量。

步骤：

1. 鸡腿洗净，剁成块，放入锅中，加入没过鸡腿的清水，开火。

2. 小葱切段，葱切花，生姜切片，大蒜切末。

3. 烧至水开后捞出鸡腿肉，用温水洗净。

4. 锅中倒入适量油，油温五成热时放入葱姜蒜炒出香味。

5. 放入鸡腿肉翻炒一分钟。

6. 加入料酒、生抽、老抽、盐和糖继续翻炒一分钟。

7. 加入适量清水，水量没过食材，加盖子焖煮十分钟。

8. 鲜面条在锅中抖散，均匀铺在鸡腿肉上。

9. 继续焖煮五分钟至面条熟透。

10. 面条和鸡腿肉用筷子轻轻拌匀即可。

可以根据个人口味调整各种调味料的用量。