家常炒肝尖的做法

家常炒肝尖的做法如下：

1. 准备食材：猪肝250克，洋葱适量，蒜头适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，生粉适量，胡椒粉适量，料酒适量。

2. 将猪肝洗净切片，用生粉、料酒、盐拌匀腌制待用。

3. 热锅凉油，爆香蒜头和洋葱。

4. 加入猪肝煸炒至熟。

5. 加入酱油、白糖、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

完成以上步骤后，美味的炒肝尖就做好了。

请注意，猪肝中铁元素含量较高，但为了口感和健康考虑，建议大家购买新鲜猪肝，并在烹饪时将猪肝炒至全熟。

家常炒肝尖的做法如下：

食材：猪肝250克、青椒1个、红椒1个、蒜3瓣、姜1小块、生抽适量、干辣椒适量、料酒适量、淀粉适量、食盐适量、食用油适量。

注意事项：猪肝片要尽量切得均匀，淀粉不要加太多，猪肝炒的时间不要过长，要尽量快炒。

具体步骤：

1. 猪肝洗净切片，加生抽、料酒、淀粉拌匀腌制一会儿。

2. 青椒、红椒切丝，蒜、姜切末备用。

3. 锅中加油热后放入姜蒜末、干辣椒炒香。

4. 放入腌好的猪肝翻炒至熟透。

5. 放入青红椒丝翻炒至断生。

6. 加入适量盐调味即可出锅。

完成以上步骤，美味的家常炒肝尖就做好了。

以下是家常炒肝尖的做法相关信息：

材料：

猪肝250g，青椒1个，红椒1个，蒜3瓣，姜1小块，大葱1根，生抽适量，盐适量，糖适量，料酒适量，淀粉适量。

步骤：

1. 猪肝洗净切片，加入料酒、淀粉拌匀；

2. 蒜、姜、葱切末，青椒、红椒切丝；

3. 锅中油热后，放入肝尖滑散，捞出；

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香；

5. 放入肝尖、青椒丝、红椒丝翻炒，加入生抽、盐、糖调味炒匀即可。

注意事项：

1. 猪肝切片后要用料酒和淀粉拌匀，可以去除腥味；

2. 滑散肝尖时油温不宜太低，中火加热使肝尖能够迅速变色。

家常炒肝尖口感鲜嫩，味道香美，是一道简单易学且营养丰富的家常菜。