家常糖醋鸡的做法

家常糖醋鸡的做法如下：

食材：鸡翅、料酒、盐、酱油、白糖、香醋、葱花、蒜末、淀粉。

步骤：

1. 鸡翅洗净，沥干水分。

2. 鸡翅两面各划几刀，方便入味。

3. 加入少许盐、料酒和淀粉，抓匀腌制20分钟。

4. 调糖醋汁：料酒、酱油、白糖、香醋按3:2:2的比例调匀。

5. 热锅冷油，下鸡翅两面煎至金黄。

6. 倒入调好的糖醋汁，煮开后盖上锅盖焖煮约5分钟。

7. 加入淀粉汁收汁，最后撒上葱花和蒜末即可。

以上步骤供您参考，注意食物的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，制作时请根据实际情况适当调整。

家常糖醋鸡的做法如下：

食材：鸡翅、料酒、盐、酱油、糖、醋、葱花、姜片、蒜末、八角。

步骤：

1. 鸡翅洗净，沥干水分。

2. 鸡翅正反面切两刀，加入盐、料酒、酱油，拌匀腌制20分钟。

3. 准备一锅油，烧至6成热，放入鸡翅，小火炸熟，捞出沥油。

4. 准备一锅糖醋汁，锅中留少许油，放入八角和桂皮小火炒香，加入适量白糖炒至其融化，再加入少许盐炒匀。

5. 倒入适量清水，加入少许酱油调色，中火煮至汤汁浓稠。

6. 倒入炸好的鸡翅，颠锅翻炒，让鸡翅裹上糖醋汁。

7. 撒上葱花，即可出锅。

注意事项：

1. 鸡翅切刀是为了更易熟。

2. 鸡翅一定要炸透，这样吃起来口感才好。

3. 炸好的鸡翅倒入糖醋汁后，要颠锅翻炒，使鸡翅均匀裹汁。

4. 糖醋汁熬至浓稠，可勾芡使用。

5. 炸鸡翅时油温要控制好，不宜过高。

6. 做糖醋汁时，要用中小火慢炒。

在烹饪过程中，可根据口味适量加些调味料。另外，由于炸鸡翅可能不太卫生，所以请在烹饪过程中注意卫生问题。希望这些信息对你有所帮助。

以下是家常糖醋鸡的做法相关信息：

材料：

鸡胸肉、鸡蛋、干淀粉、葱花、姜片、料酒、酱油、白糖、白醋、清水。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成约1厘米厚，4厘米宽的块状，放入碗中备用。

2. 打入鸡蛋，搅拌均匀，再加入干淀粉，让鸡块表面裹上一层蛋液淀粉。

3. 锅中倒入适量油，放入姜片爆香，放入鸡块，小火炸熟，炸至金黄色捞出，沥干油。

4. 准备一个碗或小盆，倒入酱油、白糖、白醋，根据口味适量调整比例（一般建议糖醋比为1:1），再加入清水搅拌均匀备用。

5. 锅中留底油，倒入调好的糖醋汁，煮开后放入炸好的鸡块，翻炒均匀，让鸡块表面裹上糖醋汁。

6. 撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 鸡块裹淀粉时不要裹太厚，薄薄一层即可。

2. 炸鸡块时油温不宜过高，以免炸焦影响口感。

3. 糖醋汁煮开后要尝一下味道，根据个人口味调整咸淡。

4. 翻炒鸡块时小心糊底，以免影响口感和美观。

这道家常糖醋鸡做法简单，口感鲜美，是一道适合家庭制作的经典菜肴。