家常小炒鸡的做法

家常小炒鸡的做法如下：

食材：鸡翅根6个、线椒2个、小米椒适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、豆瓣酱1勺、白糖少许、盐适量、食用油适量。

步骤：

1. 鸡翅根洗净沥干水分，剁小块一些，加适量生抽、料酒、淀粉抓匀。

2. 锅中放适量食用油，油热将鸡块下锅翻炒，炒至鸡块表面变色微焦即可盛出。

3. 锅中留底油，放入适量豆瓣酱炒香，放入切好的姜丝和辣椒段，炒出香味。

4. 倒入炒好的鸡块，加生抽、盐、白糖调味，翻炒均匀，最后放入线椒和小米椒提味增色，炒至辣椒断生即可出锅。

这样就可以做出美味的家常小炒鸡了。

家常小炒鸡的做法如下：

食材：鸡翅根6个、线椒2个、小米椒适量、生姜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、食盐适量、鸡精适量、白糖少许、食用油适量。

1. 鸡翅根洗净，剁小块，加入料酒、生抽拌匀腌制20分钟。

2. 锅内放油烧热，放入鸡块，大火翻炒至金黄色，加入姜片继续炒出香味。

3. 加入适量清水，放入线椒，盖盖子焖5分钟。

4. 焖至汤汁收干，调味加适量盐、蚝油、鸡精、少许白糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 鸡翅根要剁成小块，这样比较容易熟，也容易入味。

2. 加入线椒和小米椒可以根据个人口味增减辣椒的数量，喜欢辣的可以全部放小米椒。

3. 焖鸡的时候不要加盐，蚝油和生抽都有咸味，加少许盐就可以了。

4. 最后加入调味料时不要炒太久，否则会影响鸡肉的鲜嫩口感。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常小炒鸡是一道美味家常菜，做法如下：

食材：童子鸡、青椒、红椒、大蒜、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、淀粉、糖、盐、鸡精。

具体步骤：

1. 鸡肉洗净切块，加入准备好的生抽，料酒，淀粉少许盐拌匀腌制。

2. 准备好青红椒和大蒜，将青红椒切丝，大蒜切片。

3. 锅中入适量油，放入腌制好的鸡块，煎至两面金黄捞出备用。

4. 锅中留少许底油，加入豆瓣酱炒香，放入蒜片，加入酱油、料酒、糖少许清水烧开。

5. 放入鸡块，青红椒丝翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。

此外，您还可以根据个人口味和需求添加其他食材和调料。总之，在做家常小炒鸡时，注意火候的掌握和调料的搭配，才能做出美味的佳肴。