家常菜金针菇做法

家常菜金针菇的做法包括但不限于以下两种：

方法一：

1. 金针菇去根后洗净，胡萝卜切丝，红椒切丝备用。

2. 锅中热油后，加入金针菇，大火快炒至金针菇变软。

3. 加入胡萝卜丝和红椒丝，继续翻炒均匀。

4. 加入适量盐和生抽调味，炒匀后即可出锅。

方法二：

1. 金针菇去根洗净，葱、蒜切末，干辣椒切段。

2. 锅中热油后，加入葱蒜末和干辣椒段煸炒出香味。

3. 倒入金针菇，大火翻炒均匀。

4. 加入适量蚝油、生抽和盐调味，继续翻炒至金针菇熟透。

可以根据个人口味调整做法，希望您能做出美味的家常菜金针菇。

家常菜金针菇的做法如下：

1. 准备原材料：金针菇、辣椒、蒜头和调味料（生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖）。

2. 将蒜头切碎，辣椒切丝备用。

3. 将金针菇的头切掉，撕开并清洗干净。

4. 将锅中加油烧热，将蒜头爆香。

5. 将金针菇放入锅中，不断翻炒，炒至金针菇变软。

6. 加入调味料，继续翻炒均匀。

7. 加入辣椒丝，继续翻炒半分钟。

8. 成品出锅，装盘即可享用。

注意事项包括：

1. 金针菇要撕开，方便入味。

2. 炒金针菇一定要大火，这样才不会糊，口感也更好。

3. 调味时可根据自己的口味调整用量。

4. 建议金针菇先焯水，这样可以减少在锅中的翻炒时间，避免变糊。

5. 烹饪时火候掌握不好容易导致金针菇烧软烂，影响口感。

总之，金针菇做法简单，是一道营养丰富的食材，注意烹饪技巧的掌握，即可做出美味的金针菇菜肴。

以下是家常菜金针菇的几种常见做法：

1. 金针菇炒蛋：

材料：金针菇、鸡蛋、葱、盐、胡椒粉、鸡精。

做法：将金针菇洗净切成段，葱切碎。鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉和鸡精搅拌均匀。锅中加油烧热，放入葱花炒香，加入金针菇煸炒至熟，再加入鸡蛋翻炒均匀，出锅即可。

2. 肉末金针菇：

材料：猪肉末、金针菇、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、鸡精。

做法：将金针菇洗净撕开，葱姜蒜切末。锅中加油烧热，下入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至发白，加入豆瓣酱炒香，加入金针菇翻炒均匀，加入生抽、料酒、盐、糖继续翻炒均匀，最后加入鸡精调味即可。

3. 金针菇培根卷：

材料：培根、金针菇、酱油、蚝油、糖、胡椒粉。

做法：将金针菇洗净，培根卷入金针菇，用牙签固定。将调料混合均匀，制成酱汁。锅中加油烧热，放入培根卷煎至两面金黄，取出用厨房纸巾吸去多余油分。在煎好的培根卷上刷一层酱汁，撒上葱花即可。

4. 蒜蓉金针菇：

材料：金针菇、蒜蓉、辣椒末、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、香油。

做法：将金针菇洗净，沥干水分。将蒜蓉、辣椒末混合均匀，加入盐、鸡精、胡椒粉、蚝油搅拌均匀。锅中加油烧热，倒入蒜蓉辣椒末煸炒出香味，加入金针菇翻炒均匀，淋上香油即可。

以上就是家常菜金针菇的几种做法，可以根据个人口味选择适合自己的一种。