家常丸子汤的做法

家常丸子汤的做法如下：

主料：猪肉馅、鲜菇

辅料：葱、姜、鸡蛋、青蒜、盐、料酒、鸡精、白胡椒粉、香油、面粉、生抽

具体步骤：

1. 鲜菇洗净后切成小丁。

2. 葱姜也分别切碎。

3. 青蒜切碎。

4. 将猪肉馅，鲜菇，葱姜放入碗中，打入鸡蛋，加入盐，料酒，鸡精，白胡椒粉，生抽，面粉和水搅拌均匀。

5. 将肉馅揉成大小适中的丸子。

6. 锅中烧开适量水，下入丸子。

7. 煮开锅后稍煮一会儿，待丸子飘起。

8. 放入切好的鲜菇再煮一会儿。

9. 放入切好的青蒜，加盐调味，出锅前淋入香油即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常丸子汤的做法如下：

食材：猪肉馅、葱、姜、胡椒粉、盐、酱油、料酒等。

步骤：

1. 葱姜洗净切末，肉馅用切好的葱末、姜末、盐、料酒、酱油、胡椒粉和少许的食用油搅拌均匀。

2. 肉馅腌制15分钟，同时烧一锅清水，水开后，放入腌好的肉馅，做成肉丸子。

3. 肉丸浮起后，撇去上面的浮沫，调入盐和鸡精，倒入碗中，撒上香菜碎末，增加清香味道。

注意事项：

1. 猪肉馅最好选用肥瘦相间的，这样吃起来不会感觉腻。

2. 搅拌肉馅时要按一个方向搅拌，这样可以让肉馅更有弹性。

3. 一定要记得在快要完成时加入少许的食用油，这样可以防止丸子粘连。

4. 制作好的丸子要趁热食用，口感最佳。

5. 喝汤时可根据个人喜好加入适量的醋调味。

此外，做家常丸子汤时还需注意火候的掌握，需要等水开后才可放入丸子，汤烧沸后需转小火慢慢熬煮，这样能使丸子更加入味。希望这些注意事项可以帮助你做出美味的家常丸子汤。

家常丸子汤的做法相关信息如下：

准备材料：猪肉馅、大白菜、盐、胡椒粉、生抽、香油、葱姜蒜末、鸡蛋。首先将肉馅放入大碗中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽和少许香油，顺时针搅拌均匀。然后打入一个鸡蛋继续搅拌均匀。最后加入适量清水搅拌至水分被吸收。

做法：将丸子放入锅中煮，同时加入葱姜和适量八角调味，将白菜切碎后加入锅中，继续煮至白菜变软后即可出锅。

准备材料：猪肉馅、葱花、姜末、鸡蛋、干淀粉或面粉、酱油、盐、料酒、香油。在碗中放入猪肉馅，加入酱油、盐、料酒和香油，搅拌均匀后腌制一会儿。把葱花和姜末放入肉馅中，再打入一个鸡蛋，放入干淀粉或面粉搅拌均匀。

做法：将肉馅用手或勺子整形，放入开水中煮至丸子漂浮起来，捞出备用。将汤底（如骨头汤或鸡汤）放入锅中加热，放入适量豆腐和蘑菇，煮熟后加入丸子再煮一会儿即可。可以根据个人口味加入适量胡椒粉和盐调味。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪类书籍或请教专业厨师获取更准确的做法。