家常菜鸡做法大全

家常菜鸡做法有很多种，这里为您提供一种常见且简单的做法：

材料：

- 鸡肉块适量

- 葱姜蒜适量

- 干辣椒适量

- 青红椒各一个

- 盐、生抽、料酒、鸡精适量

步骤：

1. 鸡肉块洗净，控干水分备用。

2. 锅烧热，加入植物油，烧至六成热。

3. 加入适量葱姜蒜爆香，然后加入干辣椒继续翻炒。

4. 加入鸡肉块，翻炒至变色。

5. 加入盐、生抽、料酒，继续翻炒至鸡肉熟透。

6. 加入青红椒，翻炒均匀。

7. 加入适量鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

您可以根据个人口味调整各种调料的量，希望您做出美味的鸡肉菜肴！

制作家常菜鸡的做法大全注意事项如下：

鸡肉要先用清水清洗干净，注意要把鸡肚子里面的东西全部清洗干净，而且一定要控干水分。

鸡肉要先用料酒、盐、白胡椒、生抽腌制，让其入味。

炒鸡肉的时候最好选择不粘锅，这样炒出来的鸡更好吃。

炒鸡肉时最好加一些热水，避免加冷水，否则会使鸡肉变得很硬，影响口感。

鸡肉不要炒太久，否则会失去鸡肉鲜嫩的口感。

炒家常菜鸡时要注意火候，一般嫩炒即可，不要用油炸或者煎等其他方法，否则会让鸡肉变得很硬，影响口感。

鸡肉的营养丰富，富含蛋白质、维生素等营养成分，但要注意的是，感冒伴有头痛、发热、咳嗽、嗓子痛以及腹泻的病人不宜吃鸡肉。

总之，制作家常菜鸡需要注重食材的处理和调料的搭配，注意火候和时间，才能做出美味的鸡肉菜肴。

家常菜鸡做法有很多种，这里为您提供一种常见且受欢迎的做法：口水鸡。口水鸡又名为口水鸡也叫“口水鸡”，是四川地区特色传统名菜之一，属于川菜。所属菜系川菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，有“名驰巴蜀三千里，味压江南一绝”的美称。

以下口水鸡的制作步骤：

1. 锅中水烧开，放入鸡肉煮约15分钟至熟捞出，放入冷开水中过凉。

2. 过凉后，将鸡肉取出来沥干水分，备用。

3. 将生姜、蒜切末，香菜切碎，花生米炒熟后切碎备用。

4. 将醋、生抽、蚝油、盐、白糖、花椒油、辣椒油放入碗中调匀，制成酱汁。

5. 将鸡肉切片装盘，淋上酱汁，放上花生碎、熟白芝麻、葱花，淋上热油即可。

除了口水鸡，还有很多其他的家常菜鸡做法，比如宫保鸡丁、辣子鸡、鸡汤等。您可以根据自己的口味和材料供应情况选择合适的做法。