家常肠子汤的做法

家常肠子汤的做法如下：

1. 准备好猪大肠、盐、料酒、姜。

2. 肠子洗净。洗的时候，要把肠子上的多余的油，用厨房剪剪掉。

3. 锅中放水，把肠子放进去，加盐、料酒、姜片。

4. 大火煮开，转中火煮肠子熟了，约煮15-20分钟。

5. 煮肠子的时候，把白菜洗净，切碎。

6. 肠子煮到七分熟的时候放入白菜。

7. 放入盐调味。

8. 放入葱花。

9. 再撒点胡椒粉提味。

这样就可以做出家常肠子汤了。注意：一定要将肠子充分洗净，以免有异味。可根据个人口味调整盐、胡椒粉等调味品的用量。另外，白菜可以根据个人喜好换成其他蔬菜。

家常肠子汤的做法如下：

食材：猪大肠、姜、葱、油、盐等。

1. 将买回来的猪大肠用面粉搓洗干净，再用清水冲洗干净。

2. 将大肠放入锅中，并加入清水、姜片、葱段和料酒，大火烧开后再煮两分钟左右，再次捞出备用。

3. 将焯水后的肠子切成小段，再将锅烧热，放入适量食用油，倒入肠子翻炒。

4. 加入盐、鸡精等调味品，继续翻炒几分钟。

5. 加入清水，大火烧开后转小火，炖煮至肠子熟烂。

注意事项：

1. 清洗猪大肠时，可适量加入面粉和醋，有助于去除异味。

2. 肠子一定要煮熟煮烂方可食用。

3. 适量加入调味品，口味根据个人喜好调整。

4. 患有胆囊炎和胰腺炎的患者不建议食用。

除了以上做法，家常肠子汤也可以加入自己喜欢的蔬菜一起炖煮，如胡萝卜、土豆、蘑菇等。同时，在烹饪过程中要注意火候的掌握，以确保汤的味道和肠子的口感。

以下是家常肠子汤的做法相关信息：

材料：

猪大肠、猪血、小葱、豆腐、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 猪大肠清洗干净，放入锅中加水加一点盐和料酒煮开，撇掉浮沫，煮至大肠熟透。

2. 猪血清洗干净，切块备用。

3. 豆腐切块，小葱切碎。

4. 大肠捞出切成小段，煮肠子的汤水留着备用。

5. 锅中倒油烧热，下入葱白碎炒香，放入大肠翻炒几下。

6. 加适量清水，再加入肠子汤水，煮开。

7. 放入猪血块，继续煮至猪血熟透。

8. 加入盐、鸡精粉、胡椒粉调味，淋上一些香油。

9. 盛入碗中，撒上葱花即可食用。

注意事项：

1. 猪大肠需要彻底清洗干净，可以用面粉和盐多搓洗几遍。

2. 猪血需要煮熟，否则会有腥味。

3. 炒葱时火候不宜太大，以免糊掉。

4. 调味时可以根据自己的口味适量增减。