家常叉烧肉的做法

家常叉烧肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、叉烧酱、生抽、大蒜、白糖、料酒、生姜、黑胡椒粉、清水

步骤：

1. 里脊肉洗净，把表面擦干净。

2. 准备一个容器，把所有腌料放入，再放入肉，带上一次性手套给肉肉全身擦上腌料。这里要注意的是，一定要涂抹均匀，不然做出来的口感会不一样。

3. 用牙签在肉上扎洞，这样腌制的更入味，抹好腌料的肉，放冰箱冷藏两个小时左右。

4. 准备大蒜，切成末，生姜也切末。

5. 烤盘上铺上锡纸，把肉放在烤网上，在肉的表面刷一层食用油，撒上蒜末和姜末。

6. 烤箱预热上下200度，把肉肉放入烤箱中，先烤制十五分钟。

7. 取出翻面，再刷一层食用油，撒上蒜末和姜末，继续烤制二十分钟。

8. 取出切片即可开吃。根据个人口味撒上葱花或其他调料即可。

以上步骤仅供参考，可以根据您的口味进行调整，希望您能做出美味的叉烧肉。

家常叉烧肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、叉烧酱、生抽、大蒜、白糖、红酒、生姜、辣椒（可不放）、洋葱（可不放）

步骤：

1. 将里脊肉洗净，两面改刀，放入碗中。

2. 加入叉烧酱，生抽，大蒜碎，姜丝，辣椒碎，红酒，白糖，搅拌均匀后，用锡纸包起来，放入烤箱190度，烤60分钟。

3. 取出烤好的肉，刷上一层腌料，放入烤箱继续烤5分钟即可。

注意事项：

1. 烤箱温度和时间根据实际情况来调整。

2. 腌料中可加入其他调料，如盐，胡椒粉等。

3. 烤盘要刷油，防止肉皮粘在烤盘上。

4. 烤肉的锡纸要完全包住，防止肉汁粘连在锡纸上。

另外，在腌制过程中还可以加入一些洋葱，可以起到去腥增香的作用。烹饪过程中如果家里有啤酒，可以倒入一些啤酒来腌制肉质，这样腌制出来的肉质口感更加鲜美嫩滑。同时，需要注意不要烤制过久，以免肉质变硬或变老。

以下是家常叉烧肉的做法相关信息：

1. 准备材料：猪梅花肉一块、叉烧酱一瓶、蚝油一勺、生抽一勺、大蒜一头，切成末、白糖少许、料酒少许、姜片若干、葱段若干。

2. 腌制肉肉：将切好的肉块，放入适量叉烧酱，以及蚝油、生抽、姜片、料酒、葱段，戴上手套将肉抓匀。

3. 静置半小时左右。

4. 将腌制好的肉块，放入另一盘中，铺一层大蒜末，再铺一层肉块，最后再撒一层大蒜末。

5. 将肉块放入预热好的烤箱中，上下火190度，烤制时间大约1个小时（根据肉块大小而定）。

6. 取出烤好的肉块，刷上一层食用油。

这样，家常叉烧肉就做好了，口感鲜美可口，非常适合作为下饭菜。