家常菜鸡翅怎么做

家常菜鸡翅的做法有很多，其中比较普遍的是使用烤箱和炒锅两种方式。

使用烤箱烤制鸡翅时，需要先将鸡翅腌制好并刷一层油，用200度左右的温度烤制20分钟，中途需要翻面。另一种做法是先腌制鸡翅，再下锅炒，加入蒜末、酱油、盐、白糖等调料，炒至鸡翅上色，口感金黄脆皮即可出锅。如果喜欢辣味，还可以加入辣椒粉或豆瓣酱等调料，增加鸡翅的口感。

炒锅版的做法则是需要先将鸡翅腌制好并下锅炒，加入蒜末、酱油等调料，炒至鸡翅上色，再加入一些水、盐、白糖等调料，焖煮一段时间，让鸡翅更加入味，口感更加鲜美。最后收汁出锅时再撒上葱花等调料，增加口感和美感。

以上两种做法都可以根据个人口味和喜好进行调整，希望对你有所帮助。

家常菜鸡翅的做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1，准备食材：鸡中翅、大葱、姜、蒜、红绿椒、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、油。

2，鸡翅洗净，改刀，放入碗中，加入姜片、葱段、料酒去腥，腌制20分钟。

3，大葱切段，生姜切片，红绿椒切丁，备用。

4，起锅烧油，爆香葱姜蒜，放入鸡翅，小火煎至两面金黄，捞出备用。

5，加入姜丝、红绿椒翻炒几下，放入鸡翅翻炒均匀。

6，加入生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉调味，再加入少量清水，煮至沸腾。

7，汤汁收干时，撒上葱花和鸡精，即可出锅。

在烹饪时应注意火候的控制，以免影响口感。另外，鸡翅在煎之前可先沾些淀粉，这样煎出来的鸡翅更鲜美。煎鸡翅时要避免烧焦。最后，根据口味添加调料，如果不喜欢太甜或太咸，要适量调整口味。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常菜鸡翅的做法有多种，以下提供两种做法：

第一种：

1. 准备鸡中翅、盐、姜、生抽、料酒、生粉、辣椒粉等食材。

2. 将鸡翅清洗干净，沥干水分。

3. 加入盐、生抽，用手抓均匀。

4. 加入适量料酒，继续抓均匀，腌制20分钟。

5. 加一勺生粉，拌匀。

6. 锅内下少量油，把鸡翅一个一个放进去，煎至两面金黄色。

7. 加入姜片和葱白，盖上盖子，焖煮5分钟。

8. 盛出，撒点辣椒粉，即可食用。

第二种：

1. 准备食材有鸡翅、葱姜、酱油、料酒、糖、盐、辣酱、胡椒粉。

2. 将鸡翅清洗后，用刀在鸡皮上划几道，腌制15分钟入味。

3. 锅中放适量油，下鸡翅小火慢煎至两面金黄。

4. 加入姜片和葱白，烹入少许料酒去腥。

5. 加入酱油、辣酱、盐和糖，再加入少许胡椒粉提味。

6. 加入适量水，小火焖煮至鸡翅熟透。

7. 汤汁收干后，撒上葱花即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味选择适合自己口味的做法。