家常菜西红柿蛋汤

西红柿蛋汤的家常做法如下：

食材：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、水、胡椒粉。

具体步骤：

1. 西红柿切小块，鸡蛋两个打碎备用。

2. 锅中放清水，待水开后放入西红柿，转小火。

3. 放入盐、鸡精、胡椒粉，再放入葱花，搅匀即可。

4. 西红柿鸡蛋搅匀，盛入碗中即可食用。

在制作西红柿蛋汤时，可以根据自己的口味和食材的库存量调整调料用量，也可以根据个人喜好加入香菜等调料。

制作家常菜西红柿蛋汤时需要注意以下几点：

1. 西红柿要选用汁水丰富的品种，不宜选用青色的西红柿，因为其味道可能会过酸。

2. 煮西红柿时，应将西红柿切成小块或捣成泥状，以便更容易地释放其汁水。

3. 蛋液要慢慢打散下入锅中，以避免蛋花散花。

4. 加入水后，要用大火烧煮，以便更快地煮沸汤底。

5. 要适时地搅拌汤底，避免淀粉沉淀。

6. 适时地加入调料和葱花，以增加口感和视觉。

7. 不要加入过多的淀粉和太多的调料，以免影响西红柿蛋汤的原汁原味。

8. 蛋花形成后，要适时地关火，以免汤汁过老。

遵循以上注意事项，可以制作出口感鲜美、汤汁浓郁的家常西红柿蛋汤。

西红柿蛋汤是一道家常菜，制作方法简单，主要材料有西红柿、鸡蛋和清水。以下是具体制作步骤：

1. 将两个鸡蛋打到碗中，将鸡蛋和适量盐搅拌均匀。

2. 将西红柿切成小块备用。

3. 在锅中放入适量油，待油热后放入西红柿翻炒，炒出汁后加入适量清水。

4. 开锅后倒入鸡蛋液，等鸡蛋液凝固后搅拌均匀。

5. 加入适量鸡精和香油调味即可。

此外，西红柿蛋汤营养丰富，含有维生素D、磷、钙、铁、镁、硒等微量元素，鸡蛋则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。这道菜简单易做，营养丰富，是一道适合家庭日常食用的菜品。