家常炒面片的做法

家常炒面片的制作步骤如下：

食材准备：面粉，羊肉，豆角，西红柿，蒜苔，洋葱，盐，酱油，胡椒粉，花椒水。

步骤如下：

1. 面粉里放入盐，增加面的劲道，用温水和面。

2. 面和的不宜太硬，软面片口感更好。

3. 面团醒一会更容易操作，将面团擀开成大片。

4. 面片上面刷上油锁住面里的水分，放入冰箱冷藏一夜。

5. 面片切成条，再切成小段。

6. 豆角切段，蒜苔切段。

7. 西红柿切一下，洋葱切丝。

8. 锅中加水，水开后放入面片煮熟。

9. 羊肉先腌制一下再炒，更嫩更香。

10. 锅中加入适量油，放入洋葱丝煸炒出香味。

11. 放入西红柿块慢慢炒化。

12. 炒出汁水后，放入豆角、蒜苔炒熟。

13. 放入盐、酱油、胡椒粉调味。

14. 放入腌制好的羊肉片一起翻炒均匀。

15. 放入煮好的面片快速翻炒均匀即可出锅。

按照以上步骤，你可以制作出美味的家常炒面片。

家常炒面片的做法如下：

食材： 面片、瘦肉、洋葱、青红椒、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、面粉等。

步骤：

1. 面粉加水揉成面团，盖上湿布醒20分钟左右，然后擀成面饼切成条，再切成自己喜欢的面片。

2. 肉切成丝，洋葱和青红椒切丝。切好的面片抖散。

3. 锅中烧水，水开后下入面片，煮熟后捞出，过凉水，装盘。

4. 锅中倒油，油热后下入肉丝，再加入葱、姜、蒜，煸炒出香味。

5. 加入蚝油、酱油，再加入适量的开水，煮开后倒入面片上。

6. 加入盐和胡椒粉调味，再撒上洋葱和青红椒，翻炒均匀后盛出即可。

注意事项：

1. 面条要揉透，切好的面片要抖散，防止粘连。

2. 炒面的过程中，调味要适量，以免过咸或过淡。

在制作时，可以根据自己的口味适当调整调料用量。

家常炒面片的做法相关信息如下：

食材。 面片、肉、蘑菇、葱姜蒜、青红椒、盐、胡椒粉、鸡粉、十三香、酱油、花生油等；

步骤。

1. 把蘑菇清洗干净，撕成条；青红椒切丝；大蒜切碎；肉切成末。

2. 烧锅加水，等水热后放入面片，大概一分钟左右，等到面片变得透明捞出备用。

3. 锅中加入适量花生油，放入葱姜爆香，接着放入肉末快速翻炒，加入蘑菇继续翻炒。 4. 加入面片，放入盐、胡椒粉、鸡粉、酱油调味，最后放入青红椒丝大蒜翻炒均匀。

营养价值。 面片含有丰富的碳水化合物，有养心益肾、健脾厚肠的功效，蘑菇有提高免疫力、润肠通便、降压降脂的功效。

可以根据个人口味适当调整，如果需要更详细的指导，建议查阅烹饪书籍或咨询厨师。