家常吐司面包做法

家常吐司面包的做法如下：

材料：

高筋面粉250克、酵母粉4克、鸡蛋1个、白糖40克、盐3克、牛奶120毫升、水80毫升、黄油40克。

步骤：

1. 将除黄油外的所有材料倒入盆中。

2. 揉成面团，再加入黄油，继续揉至面筋扩展。

3. 揉好的面团盖上保鲜膜发酵至2倍大。

4. 面团发酵的时候准备蛋液。

5. 面团发酵好后取出排气，分成三份，松弛15分钟。

6. 擀成牛舌饼状，从上至下擀，再从下至上卷起。

7. 放入吐司模中进行第二次发酵。

8. 发酵至8分满，表面刷蛋液。

9. 放入预热好的烤箱中，上下火165度，40分钟左右。

10. 烘烤结束，取出放凉。

可以根据口味和需求调整做法，可加入其他食材如葡萄干等，切片后可直接食用或制作三明治等。

制作家常吐司面包的注意事项包括：

1. 面团搅拌要充分，这样吐司才会蓬松。

2. 整形时不要让面沾手太厉害，沾了也要尽量把多余的面剪掉。

3. 一定要预热烤箱，并且要放在中下层，温度调至450度，否则吐司可能会焦。

4. 烘烤时间依自家烤箱而定，中间最好暂停观察。

5. 出炉后要立即从烤盘中取出，放在网架上放凉。

此外，制作过程中要注意以下几点：

1. 除黄油外，将面团搅拌至扩展阶段。

2. 将黄油加入，继续搅拌至面团能拉出薄膜。

3. 面团搅拌完成，室温发酵50分钟左右，直到体积变为原来的两倍大。

4. 将面团分割成三份，排气，滚圆，室温发酵10分钟。

5. 将面团擀成椭圆形，卷起，放入吐司模中。

6. 二次发酵至满模。

以上就是制作家常吐司面包的全部过程，注意细节和要点可以帮助您制作出美味又蓬松的吐司面包。

家常吐司面包做法的相关信息如下：

1. 所需材料：高筋面粉、鸡蛋、白糖、盐、干酵母、牛奶、水、黄油。

2. 做法：将除黄油外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展表面光滑后，加入软化的黄油揉至扩展阶段。将面团放温暖处进行基础发酵至两倍大，将面团分割滚圆后松弛15分钟。松弛后的面团擀成牛舌饼状，翻面后两侧用手捏紧。将面团由上至下卷起，放入吐司模中，在温暖湿润处进行最后发酵。当面团涨至模的9成满时，盖上盖子，放入预热好的烤箱180度35分钟，上色后及时加盖锡纸。

3. 其他做法可能需要使用到炼乳、奶粉等材料，具体的制作过程可以参考相关视频。

这些只是一些参考信息，制作吐司面包的过程中可能会有一些变化，可以根据自己的口味和需求进行调整。