家常菜简单好做的

家常菜简单好做的菜式有很多，以下推荐几种：

醋溜土豆丝：土豆切丝，洗净后焯水，沥干水份备用，加入适量盐、糖、白醋，搅拌均匀即可。简单易做，味道可口。

红烧茄子：将茄子切成大小均匀的块状，用少量油煎软后捞出，再加入适量油和番茄酱、糖等调料炒匀即可。做法简单，味道鲜美。

青椒炒腊肉：将腊肉切片，青椒切丝，蒜瓣切片，炒香后加入腊肉煸炒至出油后，再加入青椒丝和蒜片翻炒均匀即可。腊肉鲜香，口感丰富，简单烹饪，味道可口。

鱼香肉丝：将猪肉切丝，炒香后加入豆瓣酱和其它调料炒匀即可。菜肴色香味俱全，是一道经典的川菜。

清炒西蓝花：将西蓝花切成小块，洗净后焯水，沥干水分后加入适量盐、糖、生抽等调料拌匀即可。简单易做，口感清爽。

西红柿炒蛋：将鸡蛋打散，炒熟后捞出，再加入西红柿煸炒至出汁，最后加入鸡蛋翻炒均匀即可。简单营养，口感丰富。

除了以上几种菜式，还有很多家常菜简单好做，可以根据个人口味和家里现有的食材来选择。需要注意的是，在烹饪时要注意火候和调料的比例，以保证菜肴口感的均衡。

家常菜简单好做的注意事项如下：

选择合适的烹饪方式。根据食材选择合适的烹饪方式，炒菜时油温不宜过高，煮炖菜时不宜加过多的水，蒸菜则相对容易制作。此外，尽量选择清蒸、清炖、清炒的烹饪方式，这些有助于保持菜肴的口感和营养价值。

掌握火候。根据食材和口感的需要，选择合适的火候，如大火快炒、中火慢炖等。

适量调味。适量使用调味料，如盐、酱油、胡椒粉等，可以提升菜肴的口感，但要注意不要过量，以免影响健康。

保持食材原味。不要为了追求口感而添加过多的调料和调味料，保持食材的原味也是一种美味的做法。

切配有序。切配食材时要按照顺序，这样不仅容易操作，还能保证食材不串味。

保持食材新鲜。食材新鲜是制作美食的基础，选购食材时要确保新鲜度，避免因食材不新鲜导致菜品口感不佳。

适当加工。对于需要特殊加工的食材，如腌制、焯水等，要掌握正确的加工方法，以保证食材的口感和营养价值。

注意卫生。厨房卫生也是制作美食的重要因素，要注意清洁手和器具，避免食材污染。

以上这些注意事项可以帮助你制作出简单又美味的家常菜肴。

家常菜简单好做的相关信息有：

糖醋里脊，是一道常见的家常菜，做法简单，主要食材是里脊肉和淀粉，味道酸酸甜甜，深受大家喜爱。

麻婆豆腐，是一道辣香美味的家常菜，做法简单，可以做成红烧的、麻辣的等等口味。

西红柿炒鸡蛋，是鸡蛋爱好者的一道不二选择，做法简单实惠。

鱼香肉丝，是川菜中的经典菜品，口味独特，味道鲜美，家常菜品中颇受欢迎。

红烧茄子，是常见的家常菜之一，做法简单，茄子香软可口，与蒜香相辅相成。

炒土豆丝，是家家户户餐桌上都有的家常菜，做法简单易学。

炒青菜，食材简单易得，做法也相对简单。

此外，家常菜还包括青椒炒肉、土豆片、香菇青菜炒肉、花菜炒肉、番茄炒鸡蛋、红烧茄子、排骨蒸南瓜、丝瓜炖豆腐等等菜品。这些菜品不仅营养丰富，而且做法简单，适合在家制作。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味进行适当调整。