家常菜土豆片炒肉

家常菜土豆片炒肉的烹饪方法如下：

食材：瘦肉、土豆、青椒、红椒、大蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉等。

步骤：

1. 瘦肉切片，加入生抽、蚝油、淀粉，腌制10分钟。

2. 土豆去皮切片，青红椒切丝，大蒜切末。

3. 锅中加油热，下入腌好的肉片，滑散至变色，盛出。

4. 锅中留底油，加入蒜末，放入土豆片，翻炒至变色，再放入炒好的肉片，放入青红椒丝，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

完成以上步骤，一道美味的土豆片炒肉就做好了。

制作土豆片炒肉需要注意以下几点：

1. 猪肉要先用料酒和盐腌制一会，以便入味。

2. 炒猪肉的时候油要少放一些，最好采用煸炒的方式，这样炒出来的猪肉口感鲜嫩。

3. 土豆要切薄一点，这样在炒制的过程中更容易熟。

4. 最好放黄豆酱或者豆瓣酱来调味，酱香味浓，口感更好。

5. 炒土豆片的时候火要大，快速炒熟才能保持土豆的口感和颜色。

6. 调味时要用盐、味精等天然调味料，少用酱油等重口味的调味料，以免影响口感。

7. 配菜要适量，不要太多，以免影响口感和颜色搭配。

以上就是制作土豆片炒肉的注意事项，希望对你有所帮助。

土豆片炒肉是一道家常菜，做法如下：

食材：土豆、瘦肉、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、干辣椒、生抽、鸡精。

具体步骤：

1. 土豆切片，青红椒切丝，洋葱切丝，葱切碎，瘦肉切片后用生抽腌制一会儿。

2. 锅中烧油，下入干辣椒和葱碎炒香。

3. 放入腌制好的肉片，煸炒至肉变色。

4. 放入土豆片，继续煸炒一会儿。

5. 放入青红椒丝和洋葱丝，继续翻炒。

6. 加入盐、胡椒粉、料酒、生抽调味，翻炒均匀。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味做适当调整。