家常炒鸡肉的做法

家常炒鸡肉的做法如下：

食材：鸡肉、葱、蒜、姜、青椒、红椒、料酒、盐、生抽、蚝油、鸡精、老抽。

步骤：

1. 鸡肉切块，用生抽和料酒腌制30分钟。

2. 烧锅热油，放入鸡块翻炒，翻炒到鸡皮微微起皱，盛出备用。

3. 锅中留油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油。

4. 放入炒好的鸡块，加入青椒、红椒、蚝油、盐、鸡精、老抽翻炒均匀。

5. 装盘，完成家常炒鸡肉的制作。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，而且易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳等症状都有一定的食疗作用。此外，炒鸡肉时如有辣子鸡或口水鸡等做法，具体步骤和所需食材因做法而异，以上信息仅作参考。如需获取更多信息，可以查阅菜谱或咨询厨师。

家常炒鸡肉的做法如下：

食材：鸡肉、葱、姜、蒜、青红辣椒、盐、老抽生抽、料酒、五香粉、糖、食用油。

1. 鸡肉洗净切块，放入盐、料酒、生抽、腌制15分钟。

2. 将葱、姜、蒜洗净切末，青红椒切段，备用。

3. 锅烧热，倒入油，下鸡块大火翻炒，加入葱姜蒜、青红辣椒翻炒出香味。

4. 加入盐、老抽生抽、五香粉调味，再加入糖，继续翻炒。

5. 鸡肉炒至颜色变白，熟透，加入辣椒炒匀即可出锅。

注意事项：

1. 鸡肉腌制时放入料酒可以去腥味，生抽有咸味，所以后面加盐时要适量少放。

2. 炒鸡肉时火要大，炒的时间不要太长，鸡肉炒至断生即可，否则会影响口感。

3. 加入配菜和调料后，翻炒均匀，炒至食材熟透即可。

4. 如果不喜欢吃辣的青红辣椒可根据个人口味决定是否加入。

在烹饪时也需要注意安全，避免烫伤和烟火等安全隐患。希望这些信息对您有所帮助。

家常炒鸡肉的做法相关信息如下：

材料：鸡肉、葱、姜、蒜、青红辣椒、酱油、料酒、盐、油步骤：将鸡肉洗净，切块，用酱油、盐腌制；将葱切段，姜蒜切末，青红辣椒去蒂去籽切块；热锅凉油，放入腌制好的鸡肉翻炒；鸡肉变色后放入姜蒜翻炒，加入葱段和蒜头，翻炒均匀；加入料酒和酱油调味，加入少量水焖煮；最后加入青红辣椒块翻炒熟，出锅前加一点盐调味即可。

材料：鸡腿2个、香菇6朵、青椒1个、红椒1个、洋葱半个、葱姜蒜、盐5克、料酒适量、淀粉少许、生抽少许、蚝油少许。步骤：鸡腿切丁，加入盐、料酒和淀粉搅拌均匀腌制15分钟；香菇和青椒、红椒、洋葱切丁；炒锅放适量油，爆香葱姜蒜，倒入鸡丁，翻炒至变色；加入香菇丁继续翻炒，放入青椒红椒洋葱，淋入少许生抽和蚝油，炒至食材熟透即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯调整做法。