家常炒面片的做法

家常炒面片的制作步骤如下：

食材准备：面粉，羊肉，豆角，西红柿，蒜苔，洋葱，盐，酱油，胡椒粉，花椒水。

步骤如下：

1. 面团要和的稍硬一些，饧面之后将面团切成均匀大小的剂子，然后擀成面片，将面片叠在一起再切成菱形片。

2. 豆角焯水备用，洋葱、蒜苔切段，西红柿切小块。

3. 锅中加水烧开，下面条煮熟即可捞出，过凉水，这样炒出来的面条更有劲道。

4. 锅中加油烧热，下入洋葱爆香，然后加入酱油、盐、胡椒粉、花椒水，再加入羊肉片翻炒均匀。

5. 加入豆角、蒜苔段、西红柿块翻炒至断生即可出锅。

6. 将炒面倒入碗中即可食用。

可以根据个人口味调整各种食材的比例，做出自己喜欢的口味。

家常炒面片的做法如下：

食材： 面片、瘦肉、洋葱、香菇、葱、姜、酱油、花生油、盐等。

1. 洋葱切丝，香菇切片。

2. 锅中放清水烧开，下面条煮制8分熟，捞出用凉水过凉，沥干水分待用。

3. 肉丝加入少许淀粉抓匀，热锅凉油下入肉丝翻炒至颜色变白。

4. 下入葱姜炒香后放入洋葱和香菇煸炒，加盐、少许酱油调味。

5. 面片加入少许橄榄油拌匀，下入锅中翻炒至颜色变黄。

注意事项：

1. 面条不要煮制过熟，要口感有韧劲。

2. 面片加入油拌匀，可以防止粘连。

3. 炒面口味根据个人喜好来定，可以搭配自己喜欢的蔬菜和肉类。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

家常炒面片的做法相关信息如下：

食材。 面片、西红柿、洋葱、蒜薹、面条、五花肉、小油菜、生抽、老抽、料酒、盐、五香粉等。

步骤。 面片焯水捞出沥干水分；西红柿、洋葱、蒜薹切丁，五花肉切丁，油菜切段。锅底放油烧热，下肉丁煸炒，放入五香粉和酱油，最后放洋葱和西红柿继续煸炒。炒出香味后放入蒜薹，加盐调味，倒入面条片继续翻炒。放入油菜炒熟即可。

注意。 面片不要煮的太软，在炒制过程中就已经熟了，所以不要煮过火。炒制的时候可以适当加些水，以免糊锅。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以参考菜谱或咨询厨师。