家常土豆炖排骨汤

家常土豆炖排骨汤的做法如下：

原料：排骨、土豆、洋葱、姜、蒜、青椒、红椒、料酒、生抽、盐、鸡精。

步骤：

1. 排骨洗净焯水，土豆切块，洋葱切块，姜蒜切末，青红椒切椒备用。

2. 锅内倒油烧热，放入焯好的排骨，加入点料酒生抽翻炒几分钟。

3. 把炒好的排骨放入砂锅内，加水，倒料酒，盖上锅盖大火烧开，转小火炖30分钟。

4. 放入土豆块、洋葱块、姜蒜末，继续炖10分钟。

5. 放入盐、青红椒、鸡精调味，最后淋入香油即可。

这样就可以做出美味的家常土豆炖排骨汤了。

制作家常土豆炖排骨汤时需要注意以下几点：

1. 排骨要先泡出血水，再反复清洗。这样做可以去除血水和杂质，让汤品更清澈。

2. 焯过水的排骨要用热水冲洗。因为热水可以锁住肉鲜嫩口感，避免营养流失。

3. 炖汤过程中，可以加一些啤酒代替水，这样可以去腥提鲜，让汤品更美味。

4. 土豆要先炒一下，这样炖出来的土豆更软糯，口感更好。

5. 盐要后放，这样可以调节咸淡，使汤更有滋味。

6. 炖汤的过程中不要加水，要小火慢炖，这样汤品味道浓郁。

7. 排骨炖到软烂，土豆也炖到软糯即可出锅，时间大约在30分钟左右。

8. 做好保温，这样汤品不会因为温度变化而影响口感。

按照以上步骤操作后，就可以品尝美味的家常土豆炖排骨汤啦。

家常土豆炖排骨汤是一道家常菜，做法如下：

食材：猪排骨、土豆、洋葱、红椒、青椒、盐、胡椒粉、鸡精、食用油。

做法步骤：

1. 排骨剁成小段，洗净血水，土豆胡萝卜去皮切块，洋葱切小块，青红椒切小块。

2. 锅内放油烧热，下入排骨块翻炒，把排骨油水炒出来，把油水炒出来后，把排骨捞出，留油。

3. 加入土豆块胡萝卜块翻炒，土豆变色后加入洋葱一起翻炒。

4. 加入清水适量，放入排骨加盖大火烧开，再焖煮10分钟。

5. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，再撒上青红椒略加翻炒即可。

注意事项：土豆不要炖得太久，否则容易炖烂。这道菜可以根据自己的口味和喜好进行调整。