家常土豆鸡的做法

家常土豆鸡的做法如下：

食材：鸡肉块、土豆、大葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、食盐、冰糖。

步骤：

1. 鸡肉块提前焯水，冷水下锅，放入姜片和料酒，煮出血水后捞出备用。

2. 锅内热油，放入八角、花椒、干辣椒、姜片和蒜瓣炒香。

3. 放入鸡肉块翻炒至金黄，加入两勺料酒、一勺生抽、一勺老抽，翻炒上色。

4. 倒入土豆块，翻炒几下后加入开水，没过食材。

5. 加入适量冰糖，盖上锅盖，小火炖25分钟。

6. 加入适量食盐调味，大火收汁，出锅前撒上葱花即可。

这样就可以做出美味的家常土豆鸡了。

家常土豆鸡的做法如下：

食材：鸡肉、土豆、洋葱、青椒、红椒、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、糖、姜、蒜。

步骤：

1. 鸡肉切块，放料酒，盐，胡椒粉腌制15分钟。

2. 土豆，青椒，洋葱切块，姜，蒜切片。

3. 锅内放油烧热后放入姜蒜煸炒出香味。

4. 放入腌制好的鸡肉翻炒变色。

5. 加入适量生抽，蚝油，糖调味。

6. 加入土豆块翻炒，再加入洋葱块，盐调味。

7. 将土豆鸡装盘。

注意事项：

1. 鸡肉要切的大小一致，容易熟也容易入味。

2. 炒鸡肉的时候火候掌握好，不要炒糊了，变色后再翻炒几下就熟了。

3. 洋葱在最后装盘的时候撒上一些，既能提味又能提色，青椒和红椒是为了增加颜色的，也为了丰富口感。

4. 土豆要炒的熟透一些，口感才会粉糯。

此外，在做土豆鸡的过程中，如果想要减少油脂的摄入，可以选择不油炸的方式制作鸡肉。总之，在做家常土豆鸡时应注意食材的处理和调料的搭配，同时也要注意火候的掌握，以保证做出的土豆鸡口感鲜美。

家常土豆鸡的做法相关信息如下：

材料：鸡大腿、土豆、大料、花椒、酱油、姜、葱、蒜、盐、料酒。具体操作步骤是先洗净切块，冷水下锅，焯水捞出，起锅烧油，放入花椒大料炒香，然后放入鸡块翻炒，加料酒、酱油，翻炒均匀后加入适量水，放入土豆块，加盐调味，炖熟收汁即可。

材料：鸡翅中、土豆两个、葱姜蒜适量、花椒大料干辣椒适量、老抽生抽适量、糖盐适量。具体操作步骤是先热锅凉油下花椒大料干辣椒炒香，加老抽生抽酱油翻炒，加白糖盐适量清水适量，倒入高压锅中，土豆切块加入，压20分钟即可食用。

以上信息仅供参考，具体操作和调料用量可以根据个人口味来调整。