家常土豆片的做法

家常土豆片的做法如下：

食材：土豆、青红辣椒、大蒜、大葱、老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、盐、鸡精、白糖、醋和淀粉。

步骤：

1. 土豆去皮切片，再用水浸泡一会儿，避免氧化。

2. 大蒜、青红辣椒和大葱切小段，土豆片沥干水分。

3. 调个碗汁，将酱油、蚝油、豆瓣酱、盐、鸡精、白糖、少许的醋和淀粉混合均匀。

4. 锅中烧油，下入土豆片炒一会儿。

5. 加入大蒜和青红辣椒炒香。

6. 倒入调好的料汁，快速翻炒均匀。

7. 加入葱花，炒匀即可出锅。

请注意，土豆片在炒之前应尽量沥干水分，以防止炒制过程中溅油。另外，豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整。

家常土豆片的做法如下：

食材：土豆、青红辣椒、大蒜、大葱、老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、盐、鸡精、白糖、醋和淀粉。

注意事项：

1. 土豆去皮切片，放清水浸泡备用。

2. 青红辣椒切圈，大蒜、大葱切段备用。

3. 锅内热油，爆香葱姜蒜，放一勺豆瓣酱炒香。

4. 倒入沥水的土豆片翻炒，加盐、鸡精、少许白糖调味。

5. 放入青红椒翻炒均匀。

6. 临出锅浇点醋，增加口感。

此外，烹饪时要注意安全，避免烫伤和切伤。保持厨房的整洁和卫生，也是制作美食的重要前提。

以下是家常土豆片的做法相关信息：

材料：

土豆、青红辣椒、大蒜、葱花、盐、油、酱油、蚝油、生抽、水淀粉

步骤：

1. 土豆去皮切片，用清水冲洗掉淀粉。

2. 青红辣椒去蒂去籽切块，大蒜切末。

3. 锅中烧油，下蒜末和葱花炒香。

4. 倒入土豆片，翻炒至土豆片表面微黄。

5. 加入盐、生抽、蚝油、酱油，不断翻炒，让土豆入味。

6. 倒入青红辣椒块，翻炒至断生。

7. 加入水淀粉，收汁盛出装盘。

注意，在做土豆片时，要不断翻炒，以免土豆粘锅。