家常土豆丝炒芹菜

家常土豆丝炒芹菜的做法如下：

原料：土豆、芹菜、红椒、葱、盐、味精等。

步骤：

1. 土豆去皮切成丝，芹菜切段，红椒切丝，葱切碎。

2. 锅内放油，放入葱炒出香味。

3. 放入土豆丝翻炒，添加少许水，使土豆丝炒熟。

4. 放入芹菜段和红椒丝翻炒，加盐和味精调味即可。

这是一道简单易做的家常菜，营养丰富，口感很好。

制作家常土豆丝炒芹菜需要注意以下几点：

1. 选材：芹菜可以选择茎部颜色较深绿的，土豆选择形状比较扁的，这样的芹菜和土豆炒出来口感更好。

2. 切菜细节：切芹菜时，因为叶子可以一起炒，所以应将茎部切丝，叶子切段。切土豆时，应先切成片，再切成丝。土豆丝切好后，放入清水中，防止氧化变黑。

3. 烹饪步骤：锅热放油，油五成热时放入葱花，炒出香味后加入土豆丝和芹菜丝翻炒。因为土豆丝和芹菜丝都是容易粘锅的食材，所以翻炒时要注意。同时，炒至七八成熟时，放入适量盐、鸡精、十三香调味，翻炒均匀后即可出锅。

此外，需要注意芹菜不能与黄瓜一起食用，因为黄瓜含有维生素C分解酶，会破坏芹菜中的维生素C，所以黄瓜和芹菜不可以放在一起食用。

总的来说，只要注意以上几点，就可以做出美味又营养的家常土豆丝炒芹菜了。

家常土豆丝炒芹菜是一道家常菜，它主要由土豆丝和芹菜炒制而成，味道鲜美，营养丰富。

- 土豆丝是一种以土豆为原料制作而成的菜肴，其口感脆嫩，可以搭配多种食材和调料，是世界著名的家常菜之一。

- 芹菜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值，可以增强人体免疫力和抵抗力。

此外，这道菜的制作方法也很简单，只需要将土豆丝和芹菜切成小段，加入适量的调料和油炒熟即可。

总的来说，家常土豆丝炒芹菜是一道美味可口、简单易做的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。