家常五仁饼的做法

家常五仁饼的做法如下：

原料：

面粉、猪油、白糖、猪油、水、黑芝麻、核桃仁、松子仁、杏仁、腰果、葡萄干。

步骤：

1. 面粉放入盆中，加猪油和白糖，水一点点加，揉成面团。

2. 把面团分成五份。取一份面团，放上各种果仁和干果（葡萄干我喜欢吃，也放了一些）。

3. 慢慢收口揉成面团。

4. 案板抹油，把面团放上，用擀面杖擀成薄饼。

5. 预热好的电饼铛上下盘，下盘放少量油。放入饼，盖住。

6. 2-3分钟后，听见噼里啪啦的声音，饼就烙好了。

完成以上步骤后，美味的五仁饼就做好了。注意，果仁和干果可以根据个人口味选择，但不要放太多，以免过于油腻。另外，烙饼的时候要密切关注，以免烧焦。

制作家常五仁饼的注意事项如下：

1. 制作前要将原料处理好，五仁分别炒熟，并去掉瓜子仁中的黑皮。

2. 制作面糊时，要控制好面粉和水的比例，搅拌时动作要轻，以免起筋。

3. 制作时要趁热食用为好，放凉后口感会变硬。

4. 制作过程中要注意清洁卫生，避免食材污染。

5. 制作时不要加入猪油，因为高脂肪会增加油腻感，使口感变差。

另外，关于制作过程中的具体步骤和细节，可以咨询专业厨师或参考相关菜谱。

以下是家常五仁饼的做法相关信息：

材料：

中筋面粉250克、冬瓜糖适量、核桃仁50克、杏仁50克、南瓜仁50克、松子仁50克、白芝麻50克、水130ml、蜂蜜适量、植物油少许。

步骤：

1. 将所有干果切成丁，核桃烤香，松子仁烤香（烤箱15分钟左右），切碎的冬瓜糖和果干放入碗中，加入蜂蜜混合均匀，冷藏腌制半小时。

2. 面粉过筛，加入松散的干果和蜂蜜冬瓜糖混合物中。

3. 加入水，揉成面团。如果面团太干，可以少量多次加少许水。如果面团太湿，可以少量多次加少许面粉。

4. 将面团分成6份，揉圆，按扁成薄饼状。

5. 平底锅刷少许油，放入饼胚，小火慢煎至两面金黄。

6. 煎好后，取出装盘，稍凉一会儿就可以享用了。

小贴士：

1. 饼皮的制作过程中，需要揉捏到面团表面光滑不粘手。如果面团太湿太粘，可以适量调整配料。

2. 煎饼时火力不宜过大，以免煎糊。中小火慢煎至两面金黄即可。

3. 蜂蜜的用量可以根据个人口味调整。

希望以上信息对您有所帮助，祝您制作成功！