家常香豆腐的做法

家常香豆腐的做法如下：

食材：豆腐500g、食用油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、蒜瓣适量、干辣椒适量、十三香适量、鸡精适量。

1. 豆腐用盐焯水，凉水入锅，开锅一分钟左右即可。

2. 所有的食材准备好，豆腐切成大小均匀的块儿。

3. 锅中放适量油，加入豆腐块儿煎至金黄，外焦里嫩。

4. 把煎好的豆腐盛出来备用。

5. 锅中留底油，放入豆瓣酱和干辣椒炒香。

6. 豆瓣酱炒出红油后，放入蒜瓣儿。

7. 放入豆腐，淋入适量生抽，加入适量水。

8. 加入适量十三香。

9. 加入适量鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。

按照以上步骤操作后，美味的家常香豆腐就做好了。

家常香豆腐的做法如下：

食材： 新鲜豆腐500克、食盐适量、辣椒粉少许、五香粉少许、熟花生碎适量、香葱适量、香菜适量、白芝麻适量、白糖少许、辣椒油少许、生抽适量、蚝油适量、凉水适量。

步骤：

1. 新鲜豆腐在清水中泡出血水，然后切成约1.5厘米厚的方块。

2. 豆腐块两面用刀背轻轻敲打，使豆腐更蓬松，更入味。

3. 准备一个盆，放入食盐、五香粉，辣椒粉，白芝麻，倒入烧热的油搅拌均匀。

4. 豆腐块上均匀撒上调好的调料，然后装盘放入冰箱冷藏一晚。

5. 准备一个盆，放入生抽、蚝油、凉水、白糖，搅拌均匀。将豆腐块拿出后，沾上调料，撒上花生碎、香葱、香菜即可食用。

注意事项：

1. 豆腐块敲打的时候力度要轻，以免将豆腐敲碎。

2. 调料可以根据自己的口味适当调整。

3. 冷藏时间根据自己时间安排，一晚也可以，不是冷藏的话会更快。

4. 不能吃太多豆腐，因为它的高蛋白含量的特性，吃多了会容易产生腹胀感。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常香豆腐的做法相关信息：

材料：

豆腐，盐，食用油，酱油，大蒜，生姜，干辣椒，豆瓣酱，花椒，青蒜，香菜

步骤：

1. 豆腐用盐焯水，沥干水分备用。

2. 锅内放油烧热，放入豆腐块炸至金黄，捞出备用。

3. 锅内留底油，放入干辣椒、生姜丝、花椒煸炒出香味。

4. 加入豆瓣酱煸炒出红油，放入适量酱油，加入清水。

5. 放入炸好的豆腐，大火烧开，中火煮十分钟。

6. 加入切好的青蒜、香菜，煮五分钟即可出锅。

7. 可以搭配葱花、蒜泥、香菜、辣椒油等调料食用。

注意事项：

1. 炸豆腐时要掌握好火候，避免炸糊。

2. 煮豆腐时要中大火烧开，慢火煮，避免将豆腐煮散。

3. 调料可以根据个人口味进行调整。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。