家常小布丁的做法

家常小布丁的做法如下：

食材：牛奶200毫升、玉米淀粉30克、白糖20克、鸡蛋一个。

步骤：

1. 将牛奶和玉米淀粉搅拌均匀。

2. 将搅拌均匀的牛奶糊倒入锅中，边倒边搅拌，以免结块。

3. 加入白糖，小火煮沸，不断搅拌，直至糖溶化。

4. 倒入鸡蛋，不断搅拌使蛋花出现。

5. 将煮好的牛奶糊倒入碗中，用保鲜膜盖上，防止蒸汽凝结在表面。

6. 放入蒸锅，大火蒸15分钟左右。

7. 待小布丁表面凝结定型后，用牙签在表面划几道口，将布丁划成小块，方便食用。

小贴士： 鸡蛋可以用常温的，也可以用冷藏的，冷藏的鸡蛋更容易打发。

可以根据口味调整做法，希望对您有所帮助！

家常小布丁的制作方法如下：

食材：牛奶、细砂糖、玉米淀粉、鸡蛋、水果（按个人喜好）

注意事项：

1. 玉米淀粉俗称生粉，英文名称为cornstarch，又称玉米面、生粉、豆粉。

2. 鸡蛋要确保新鲜，且只使用蛋黄，因为蛋清会影响口感。

3. 水果可以按喜好选择使用，注意不要使用过甜的水果，如哈密瓜，甜度会与牛奶浆相抵触。

4. 牛奶细砂糖的比例是100g：10g，玉米淀粉只要一点点，多了会太稠。

5. 鸡蛋黄要把周围那层膜擦掉，这样烤出来不会有膜。

6. 烤箱的温度和时间请根据自家烤箱的实际情况调整。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

以下是家常小布丁的做法相关信息：

材料：

牛奶 250毫升，玉米淀粉 50克，白糖 适量，鸡蛋 1个。

步骤：

1. 将牛奶倒入锅中，加入白糖搅拌均匀。

2. 将淀粉和水按照1：1混合，调成淀粉水，慢慢加入锅中，边倒边不断搅拌。

3. 煮沸后熄火，将鸡蛋打散倒入锅中，搅拌均匀。

4. 将布丁液过滤一下，去掉淀粉疙瘩，备用。

5. 将布丁液倒入小碗中，放入蒸锅中，中火蒸15-20分钟。

6. 完全凝固后，就可以取出小布丁，可以切成块食用，也可以用水果等配料装饰一下。

小贴士：

1. 过滤布丁液可以去除淀粉疙瘩和没溶解的小颗粒，使布丁口感更细腻。

2. 蒸布丁时要用中小火，避免蒸锅水煮干造成食物夹生。

3. 可以根据个人口味调整白糖和淀粉的用量。

这样，一道美味可口的家常小布丁就做好了。