家常小炒肉的做法

家常小炒肉的做法如下：

食材：五花肉、生抽、老抽、大蒜、青辣椒、红辣椒、料酒、盐、鸡精、糖、蒜头。

步骤：

1. 五花肉洗净切薄片。

2. 辣椒切段，大蒜切片，调汁：生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、少许糖和蒜片混合搅拌均匀。

3. 锅中放适量油，将五花肉煸炒至变色。

4. 加入调好的酱汁，翻炒均匀。

5. 加入辣椒段，继续翻炒至辣椒熟透，即可关火。

小炒肉装盘，可以撒上一些葱花作为装饰。这样，一盘美味家常小炒肉就做好了。

可以根据口味和喜好加入适量的调味品或配料。

家常小炒肉的做法如下：

食材：五花肉、青椒、红椒、大蒜、生姜、青蒜苗、生抽、老抽、料酒、食盐、鸡精、白糖等。

注意事项：

1. 五花肉应先焯水去除血沫，再煸炒至出油。这样处理后的肉口感更好，也不会那么油腻。

2. 加入各种调味的顺序也很重要，要先加少量料酒去腥，再加生抽提鲜，加少量糖让味道更柔和，最后加盐进行调味。

3. 煸炒肉时要用小火，煸炒出油后表面微焦即可，这样又香又不会油腻。

4. 炒制过程中要不时翻炒，以免焦锅。

5. 加入的配菜不用太多，毕竟五花肉和各种调味的份量已经不少了，适量即可。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

家常小炒肉是一道美味的家常菜，做法如下：

材料：

- 猪肉：适量，切成薄片

- 青椒：适量，切成块状

- 红椒：适量，切成块状

- 姜：适量，切成丝状

- 蒜：适量，切成片状

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入猪肉片，煸炒至变色。

2. 加入姜丝和蒜片，炒出香味。

3. 加入切好的青红椒块，继续翻炒。

4. 加入适量的料酒、酱油，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀，直到青红椒变软。

6. 炒匀后即可出锅，美味的家常小炒肉就做好了。

小炒肉的特点是口感鲜美，香气扑鼻，是一道适合佐餐或者下饭的佳肴。请注意，猪肉的选择可以根据个人口味和偏好进行调整。另外，辣椒也可以用其他蔬菜代替，比如洋葱、蒜薹等，味道同样鲜美可口。