铜锣烧的家常做法

铜锣烧的家常做法如下：

食材：

鸡蛋 2个

细砂糖 50克

低筋面粉 100克

牛奶 3大勺

蜂蜜 少许

红豆沙适量

食用油 少许

步骤：

1. 把鸡蛋打入碗中，再细砂糖一起搅拌；

2. 将鸡蛋糊打发到提起筷子不会滴落的程度即可；

3. 把低筋面粉过筛加入鸡蛋糊中，再倒入牛奶和蜂蜜，用刮刀以不规则的方式搅拌均匀；

4. 将平底锅预热，倒入少许食用油，把锅转一转，使锅面涂抹均匀；

5. 用勺子把面糊倒在锅中间，迅速转动锅，使面糊均匀的摊在锅上，开小火；

6. 当铜锣烧表面有气泡出现时，用筷子把气泡戳破；

7. 把铜锣烧翻面，继续小火煎熟；

8. 在铜锣烧表面涂抹红豆沙；

9. 把另一面也涂抹上红豆沙；

10. 卷起来即可。

注意事项：

1. 面糊倒入锅中的时候，用勺子把面糊在锅中间轻轻往两边摊开，使面糊均匀分布；

2. 煎好的铜锣烧放置晾凉后才可进行卷馅操作，如果太烫会导致馅料融化。

按照上述步骤操作就可以做出美味的铜锣烧啦。

铜锣烧的家常做法如下：

食材：鸡蛋3个，细砂糖70克，蜂蜜8克，牛奶65克，植物油30克，低筋面粉150克，泡打粉1克，无铝泡打粉2克，红豆沙适量。

注意事项：

1. 鸡蛋要用常温鸡蛋，不建议使用冰箱里冷藏的鸡蛋，因为容易影响面糊温度和打发状态。

2. 植物油可以用玉米油、葵花籽油等，尽量不要用味道重的油。

3. 蜂蜜可以用白砂糖或糖粉代替，但不建议用红糖或焦糖代替。

4. 牛奶的量可以稍微调整，注意不要超过75克。

5. 面粉要过筛，没有无铝泡打粉可以不放，但是放了无铝泡打粉可以让铜锣烧更香。

6. 翻拌的手法要快速且均匀，尽量不要过度搅拌以免起筋。

7. 倒入模具前面糊一定要达到完全平整，否则成品会起皱。

8. 夹馅可以换成豆沙、枣泥等自己喜欢的食材。

9. 全程中小火，烙制温度不宜太高，以免糊掉。

完成以上步骤后，即可制作出美味的铜锣烧。

铜锣烧的家常做法如下：

食材：鸡蛋、普通面粉、白糖、牛奶、蜂蜜、食用油、红豆沙馅料

具体步骤如下：

1. 准备好所有食材，鸡蛋和面粉分别称好。

2. 把鸡蛋打散，加入白糖，用打蛋器打发，打到体积膨胀，颜色变浅，提起来划痕不会消失就可以。

3. 把牛奶和蜂蜜混合，加入到蛋糊中，再加入食用油搅拌均匀。

4. 筛入面粉，搅拌成面糊。

5. 舀一勺面糊到铺了油纸的烤盘上，再用勺子抹平。放入预热好的烤箱中层，180度20分钟左右（时间和温度根据自家烤箱实际情况调整）。

6. 取出铜锣烧，中间夹上红豆沙馅即可。

除了红豆沙馅，还可以换成绿豆泥、巧克力酱等，吃起来会有所不同。