家常菜谱做法图片

家常菜谱做法多种多样，这里可以为您提供一些常见菜品的图片及做法：

土豆炖鸡

材料：鸡大腿两个，土豆两个，大料两个，葱一段，姜一块，盐适量，料酒适量，老抽少许，糖少许，胡椒粉少许，香菜适量。

步骤：

1. 鸡腿洗净剁成八块，土豆去皮洗净切块，香菜洗净切段。

2. 锅烧热放入底油加温，下入鸡块煸炒至变色。

3. 加入葱、姜、大料、花椒、大茴香煸炒出香味。

4. 烹入料酒、老抽、糖、盐、胡椒粉翻炒。

5. 加高汤（清水）要没过鸡腿，大火烧开，小火炖煮20分钟。

6. 放入土豆块再炖煮10分钟，加味精出锅装碗，撒上香菜即可。

青椒炒腊肉

材料：腊肉一块，青椒数个，蒜瓣几个，生姜适量，生抽少许，盐适量。

步骤：

1. 腊肉用热水煮一下，捞出控干水分。

2. 锅里少许油，将腊肉放入煸炒至出油。

3. 放入切片的蒜瓣和姜片爆香。

4. 放入切好的青椒翻炒均匀。

5. 加入适量盐、生抽调味，继续翻炒至青椒断生即可。

这些只是家常菜谱的一部分，还有很多其他的菜品等待您去发现和制作。希望这些图片及步骤能够帮助您更好地理解和制作这些菜品。

家常菜谱做法图片注意事项如下：

食材准备要充分。这可以让自己在做菜的时候更加得心应手。

食材清洗要干净。在烹饪之前，食材的清洗很重要，特别是叶类蔬菜，因为表面有大量泥土，必须洗干净。

烹饪时油温不宜过高。如果油温长时间超过200度会产生很多油烟，会增加有害物质的产生，对身体健康不利。

掌握好火候。火候的掌握对菜品的影响很大，必须根据菜品的差异来调节烹饪时间。

调料要适量。在烹饪过程中，盐、糖、鸡精等调料的投放量要适量，否则会严重影响菜品的美味。

切菜姿势要正确。切菜时要注意切菜工具的使用以及切菜姿势的正确性，这可以有效防止切伤。

保持厨房卫生。烹饪过程中要时刻注意厨房卫生，特别是叶类蔬菜有大量泥土，烹饪前必须清洗，同时做完饭后要清理厨房。

遵循以上注意事项，可以做出美味可口、健康营养的家常菜。

家常菜谱做法图片相关信息较多，以下为您推荐：

1. 家常麻婆豆腐：锅中注入适量清水，烧开，放入豆腐稍微焯水，捞出，起锅热油，将肉末和蒜末爆香，下入豆腐丁，加入适量清水、生抽、蚝油、盐、鸡精、水淀粉，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可食用。

2. 家常炖鱼：将鱼处理干净，两面煎至微黄后，加入葱姜和红辣椒炒匀，加入生抽和蚝油调味，加入适量清水，大火烧开，转小火炖20分钟左右，即可出锅。

3. 家常肉炒茄子：将茄子切成条状，放入清水中泡洗去除多余色素，将肉末干辣椒和蒜末炒香，加入茄条翻炒均匀，加入老抽、生抽和蚝油调味，继续翻炒至茄条变软熟透即可出锅。

4. 家常番茄炒蛋：锅中热油，将打好的鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀至熟，盛出备用，锅中再加少许油，放入切好的番茄和葱蒜末翻炒均匀，加入炒好的鸡蛋和炒好的虾皮，翻炒均匀至鸡蛋炒熟即可出锅。

此外，家常菜谱做法图片相关信息还有：红烧排骨、土豆丝、回锅肉、鱼香肉丝、小炒肉、清炒时蔬、蒸鸡、红烧鸡腿肉、香菇青菜等。具体做法可以咨询专业厨师或者查看相关菜品制作视频。