家常咸菜丝的做法

家常咸菜丝的做法如下：

食材：芥菜、小米辣、蒜瓣、白糖、食用盐、酱油、醋

步骤：

1. 芥菜洗净切成丝，放入清水中浸泡。

2. 准备蒜瓣，将其切碎，小米辣用剪刀剪成小段。

3. 将芥菜丝捞出挤干水分，放入碗中，加入适量盐、白糖，再放入切好的蒜末和小米辣。

4. 碗中加入适量生抽、香醋，用勺子搅拌均匀即可。

注意：

1. 制作咸菜丝时，一定要将食材洗净，避免食用不洁食物。

2. 放醋和酱油时，可以根据自己的口味来调整，适量增减。

3. 浸泡一段时间后可以食用，一般咸菜丝做好后可以保存一周左右。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常咸菜丝的做法如下：

食材：

1. 原料：黄瓜、胡萝卜、葱头、蒜苔。

2. 调料：盐、白糖、白酒、味精。

做法步骤：

1. 黄瓜、葱头、胡萝卜洗净切丝，蒜苔切段。

2. 将原料丝、段装入容器中，撒上盐，倒入白酒，放上味精，拌匀即可。

注意事项：

1. 腌咸菜用的容器必须干净、干燥、没有油渍，这样才能防止污染。

2. 白酒的作用是杀菌，也能防腐，所以要用白酒，不要用料酒代替。

3. 腌制前要保证材料的新鲜，不要用不新鲜的材料。

4. 容器不能放在温度过高的地方，温度会影响腌制的效果。

5. 容器密封好，不要漏水，否则腌制好的咸菜容易变质。

6. 一般情况下，腌制好的咸菜可以保存3~6个月，如果密封得好，保存得当，可以延长保存时间。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

家常咸菜丝的做法有多种，以下提供两种做法：

食材：卷心菜500g、红椒50g、盐、姜适量、辣椒粉适量、白醋适量、生抽适量、白糖适量。

步骤：

1. 卷心菜切丝，放入少许盐腌制10分钟，杀杀菜的水分。

2. 把腌制好的卷心菜丝用凉白开水冲洗干净，洗去多余的盐分和腌制时的脏东西。

3. 沥净水，放在一个干净的，无水无油的容器里。

4. 把切好的红椒丝和姜丝放菜上，放少许盐，倒上白醋，再放辣椒粉，根据自己吃辣的程度放辣椒粉，然后浇上热油。

5. 再放适量生抽，白糖，翻拌均匀即可。

另一种做法如下：

食材：黄瓜500g、胡萝卜一根、盐适量、辣椒粉适量、蒜蓉适量、生抽适量、白糖适量。

步骤：

1. 黄瓜和胡萝卜洗净切丝备用。

2. 放入适量盐刹一下黄瓜和胡萝卜的水份，煞出水后用凉白开水冲洗干净，洗去多余的盐和其他杂质。

3. 攥干黄瓜和胡萝卜的水分，装盘备用。

4. 放入切好的蒜蓉和辣椒粉，浇上热油。

5. 放入适量生抽和白糖调的味汁，拌匀后即可食用。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。