家常虾是怎么做的

家常虾的做法可以参考以下步骤：

1. 将鲜虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。

2. 准备蒜瓣、生姜切末，小葱切葱花，再准备其它所需调味料：生抽、料酒、白糖、香醋、干辣椒、花椒。

3. 将炒锅烧热，不用放油，直接干锅炒香花椒和干辣椒。

4. 加入适量油，下入虾仁煎制，煎至虾仁两面金黄。

5. 加入蒜末和姜末，再放入小葱的葱白部分，煸炒出香味。

6. 放入适量生抽、料酒，再放入适量白糖，炒匀后尝一下味道，再适当调整放入白糖的量，再放入适量香醋，最后放入葱花和其它调味料。

7. 快速翻炒均匀后即可出锅。

这样就可以做出美味的家常虾了。注意根据口味调整调料用量。

家常虾的做法如下：

食材：虾适量、姜适量、葱适量、油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量

步骤：

1. 虾去虾枪和虾须，清洗干净。

2. 虾背开刀，用料酒腌制一下。

3. 热锅冷油，放入虾，两面煎至变色。

4. 放入姜丝，葱段。

5. 加盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

6. 加入一小碗水，盖上锅盖，焖至水开收汁即可。

注意事项：

1. 虾枪和虾须要去掉，以免影响口感。

2. 煎虾时火候不要太大，以免焦糊。

3. 调味时根据口味适量加盐，不建议加太多，以免影响虾的口感。

4. 焖虾时，时间不宜太长，否则会影响虾的口感。

5. 如果没有葱段，可以用其它调料代替，例如蒜蓉等。

在烹饪时，可以根据个人口味调整调料用量。

家常虾的做法包括以下步骤：

1. 将鲜虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。

2. 将虾仁用清水冲洗干净，挤干水分。

3. 加入姜末、1勺料酒、1勺生抽、半勺食盐、1勺淀粉抓匀。

4. 准备一些香葱，切成葱花，再准备一些生姜末。

5. 准备2勺生抽、1勺香醋、少许食盐、少许白糖、少许香油混合搅拌均匀，制成料汁。

6. 锅中倒入适量油，大火热锅，放入虾仁，两面煎至变色后盛出备用。

7. 锅中留底油，放入葱姜末炒香，加入煎好的虾仁翻炒，倒入调好的料汁，大火收汁，撒上葱花即可。

以上步骤可以根据个人口味和需求进行调整。希望您能做出美味的家常虾！