家常虾怎么做好吃

家常虾好吃的做法有以下两种：

方法1：白灼虾

食材：虾、生姜、黄酒、香菜、生抽、醋、香油

1. 生姜切丝，香菜切碎，备用。

2. 锅中加水，放入适量黄酒、生姜，煮开。

3. 放入虾，煮至变色。

4. 捞起，装盘。

5. 淋入少许香油，再加入生抽、醋搅拌均匀，将虾蘸着酱汁食用。

6. 如果喜欢，可撒上香菜碎增加香味。

方法2：油焖大虾

食材：虾、生姜、料酒、生抽、蚝油、番茄酱、冰糖、辣椒酱、葱花

1. 虾洗净，去须，背部剪去虾线，生姜切丝。

2. 锅热烧油，放入虾，煎至两面金黄，盛出备用。

3. 锅留底油，加入适量冰糖，小火慢慢融化。

4. 冰糖融化后，加入辣椒酱、生抽、蚝油和番茄酱，翻炒均匀。

5. 放入虾，大火翻炒均匀，焖煮2分钟即可。

6. 盛出装盘，可撒上葱花装饰。

以上就是两种家常虾的做法，可以根据自己的口味选择喜欢的做法。虾的营养价值丰富，是一种适合大部分人群的食材。

制作家常虾好吃的注意事项如下：

1. 选择虾：应该选择新鲜的虾，虾身弯曲有弹性，虾头和虾壳紧密连接。不新鲜的虾往往颜色发暗，气味难闻。

2. 处理虾：去虾线，从虾脑开始将虾线拉出来，清理干净后再将虾清理干净。同时，剪去虾须和尾巴，冲洗干净。

3. 烹饪虾：烹饪时，要先将大虾蒸至断生，但不要时间过长，否则会影响口感。

4. 使用调料：可以加入生姜、蒜头、料酒等去腥，增加香味。

5. 快炒：炒虾的时间不能过长，否则会影响虾的颜色和口感。

6. 搭配：可以搭配一些清爽的蔬菜，如黄瓜等，既能增加色彩，又能缓解油腻感。

此外，还要注意以下几点：

1. 虾入锅烹煮的时间不宜过久，否则容易变硬变老。

2. 调料不要放太多，以免影响虾的鲜味。

3. 口味要根据食材的多少和个人口味来调整，每个人口味不同，所以烹饪时要多尝试。

以上就是制作家常虾需要注意的一些要点，您可以根据自己的实际情况进行操作。

家常虾好吃的相关信息如下：

白灼虾。食材：虾、姜、料酒、生抽、醋、糖、盐、辣椒。做法：将虾清洗干净，锅中加水，放入虾、姜片、料酒烧开后去腥味。将生抽、醋、糖、少许盐搅匀，放入锅中加热至盐溶化，调成酱汁。将虾煮至变色，加入辣椒圈，蘸上酱汁即可食用。

油焖大虾。食材：虾适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、醋适量、老抽适量、生抽适量。做法：将虾清洗干净，去虾线。锅内放油烧热，放入虾煸炒一会儿，加入葱姜蒜继续煸炒。调入调料：料酒、老抽、生抽、白糖、盐、醋，加盖中小火焖煮几分钟，待汤汁收浓时即可出锅。

香辣虾。食材：大虾一斤、芹菜节二两、整干椒二十个、姜片、花椒各一两半。做法：将大虾剪去虾须、虾枪，剪开虾背剔除虾线；锅中放油烧至六成热，将虾倒入锅中大火炸制成金黄色时捞出沥油；锅中留底油，放入干辣椒节、花椒、姜片、蒜片炒香；放入郫县红油豆瓣酱，小火炒出红色；倒入炸制好的虾，翻炒均匀加入盐；最后撒入芹菜节和青蒜苗节即可出锅装盘。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味选择合适的方式，注意在处理和烹饪虾的时候要保持卫生，以免引起身体不适。