家常咸黄瓜的做法

家常咸黄瓜的做法如下：

1. 黄瓜洗净，找一个能装水的喷瓶，把黄瓜都喷湿，表面喷湿即可，不用彻底清洗。

2. 准备玻璃坛子，洗净控干水分。

3. 准备盐、八角、花椒、香叶、白酒，一起放入锅中煮开，煮好晾凉。

4. 黄瓜放入玻璃坛子中，每放一层黄瓜就喷一层白酒，放入晾干的调味料，最后用保鲜膜封口，盖上盖子。

5. 五天后咸黄瓜就可以吃了，放的时间越久越香。也可以根据口味选择加糖或者加盐。

这样做的咸黄瓜口感脆爽，味道鲜美，可以当做小菜直接食用，也可以搭配粥吃，还可以用来炒菜。

家常咸黄瓜的做法如下：

食材：黄瓜、生抽、盐、白糖、姜、蒜、红辣椒、花椒、八角。

步骤：

1. 黄瓜洗净，晾干表面水分。

2. 切成条状，用盐腌制半个小时。

3. 准备好姜、蒜、红辣椒切碎，花椒、八角。

4. 将腌制好的黄瓜用纱布包好，挤出多余的水分。

5. 将纱布包好的黄瓜装入玻璃瓶中，加入刚才腌制的料汁（不够咸的话可以适当加盐或白糖）。

6. 加入生抽，没过黄瓜。

7. 将玻璃瓶盖盖好，密封好，放入冰箱冷藏室腌制一个月就可以吃了。

注意事项：

1. 黄瓜要晾干表面水分，不然做出来的咸黄瓜容易变质。

2. 腌制过程中，要无油操作。

3. 瓶盖一定要密封好，放入冰箱腌制才能保存长久。

4. 如果喜欢吃辣的可以多加红辣椒。不喜欢吃辣的可以不加辣椒。花椒和八角味道有点重，不要放太多。

另外，在食用前，要注意观察黄瓜是否变质，如有异常要及时避免使用。如果出现变质，如发霉、味道改变等，就不能食用，以免食物中毒。

家常咸黄瓜的做法如下：

食材：黄瓜、生抽、盐、白糖、姜、蒜、红辣椒、花椒、八角等。

步骤：

1. 黄瓜洗净，晾干表面水分（一定要晾干）。

2. 切成条状，用盐腌制半个小时，倒出腌制出来的水分。

3. 准备好姜蒜末、辣椒段和八角。

4. 生抽、白糖、盐、白酒和刚刚准备好的配料混合在一起搅拌均匀。

5. 把调料汁倒入腌制好的黄瓜中，盖上容器盖子，腌制一个星期就可以吃了。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味调整咸黄瓜的配料比例。另外，做咸黄瓜的容器和工具需要确保无水无油，以免污染腌制的黄瓜。另外，吃腌制品要注意卫生，以防食物中毒。