家常丸子汤的做法

家常丸子汤的做法如下：

主料：猪肉馅、鲜菇

辅料：葱、姜、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精

步骤：

1. 鲜菇洗净，切片。

2. 葱姜洗净，切末。

3. 把猪肉馅，鸡蛋，葱姜末，淀粉，盐，鸡精，胡椒粉混合搅拌均匀。

4. 锅内放清水，水开后放入鲜菇片。

5. 用勺子把丸子一个个放入锅内。

6. 煮至丸子全部浮上水面。

7. 放入少许盐，胡椒粉，鸡精调味即可。

这样，一道简单美味的家常丸子汤就做好了。

家常丸子汤的做法如下：

食材：猪肉馅、葱、姜、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋、鸡精、龙骨汤或鸡汤、胡椒粉。

1. 将葱和姜都切碎，在肉馅中加入盐、料酒、生抽、淀粉，打入一个鸡蛋，搅拌均匀后，加上切碎的葱姜再搅拌均匀。

2. 准备一碗清水，左手轻拍肉馅，右手持勺，将肉馅从虎口处挤出待用。

3. 烧一锅清水，放入少许的龙骨汤或鸡汤，滚开后下入丸子，定型后捞出备用。

4. 烧一锅清水，放入所有的丸子，再次烧开，调入盐、鸡精和胡椒粉即可。

注意事项：

1. 挤丸子的时候不要挤得太大，否则不容易定型。

2. 煮丸子的水一定要一次加够，如果需要可适量添加热水。

另外，在烹饪过程中，油可以用来辅助定型，使丸子浮起来不会沉底。

以上步骤适用于制作猪肉丸子汤，如果想要加入其他食材如豆腐、蘑菇等，可以相应调整烹饪步骤。

同时，请注意食物的口感和味道会受到温度和时间的影响，可以根据自己的口味和食物的成熟度来调整烹饪时间。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

家常丸子汤的做法相关信息如下：

准备材料：猪肉馅、大白菜、盐、胡椒粉、生抽、香油、葱姜蒜末、鸡蛋。首先将肉馅放入大碗中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽和少许香油，顺时针搅拌均匀。然后打入一个鸡蛋继续搅拌均匀。最后加入适量清水搅拌至水被肉馅吸收，形成粘稠状。

炒制底料：将葱姜末爆香，加入大白菜炒制，加热水烧开。

制作丸子：将粘稠的肉馅挤成丸子，放入汤水中煮。

加入青菜：向锅中加入菠菜、豆皮等蔬菜，增加口感。

调味：向锅中加入盐、鸡精和胡椒粉调味，煮熟即可享用。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味和习惯调整配料用量和方法。