家常卧鸡蛋的做法

家常卧鸡蛋的做法如下：

1. 准备原料：鸡蛋、葱花、盐、油。

2. 将洗净的葱切成葱花备用。

3. 将鸡蛋打入碗中，并加入和蛋液等量的水，再加一勺盐。

4. 用筷子将蛋液和盐搅拌均匀。

5. 锅内倒入适量的油，油热后将搅拌好的蛋液倒入锅中，小火慢煎。

6. 蛋饼一面煎至金黄，再翻面继续煎至另一面金黄。

7. 煎好后取出，放在案板上切成自己喜欢的形状即可。

注意：切勿在蛋液中加入过多的水，以免影响口感。另外，小火慢煎蛋饼可以避免表面过硬，影响口感。煎好后可以撒上适量的葱花或香菜提味。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。

家常卧鸡蛋的做法如下：

食材：鸡蛋、葱花、蒜末、酱油、香油、盐、五香粉、食用油

做法步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，用筷子将鸡蛋黄搅拌均匀。

2. 加入盐、五香粉搅拌均匀。

3. 将葱花、蒜末撒在蛋液上面，备用。

卧鸡蛋要注意火候，不要煎太老，否则口感不好。此外，要小心热油淋在火候上，避免浪费。

家常卧鸡蛋还可以根据个人口味添加辣椒和醋等调料，具体添加方式可以根据个人口味调整。

注意事项：搅拌鸡蛋时要顺着一个方向搅拌，不能乱搅，否则会影响鸡蛋液的均匀性，导致成菜有蛋花。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

家常卧鸡蛋的做法相关信息如下：

食材：鸡蛋、葱花、蒜末、生抽、温水（或热水）、盐、香油等。

步骤：打散鸡蛋，将葱花、温水（或热水）搅拌均匀后，加入适量盐，继续搅拌。将平底锅烧热，加少许油，油热后倒入鸡蛋液，迅速用锅铲或锅铲的柄将鸡蛋液铺开，让鸡蛋液形成一个薄薄的一层。等待鸡蛋成型后，将铺好的蒜末和葱花撒在鸡蛋上，再淋上生抽和香油，翻面即可。

技巧：在搅拌鸡蛋液时，不要加盐过多，否则鸡蛋口感会变硬。在煎鸡蛋时，火候不要太大，以免鸡蛋糊锅。

配食：可以搭配稀粥、面包、小菜等一起食用。

以上信息仅供参考，如有需要，建议您到厨房实地操作。