家常虾是怎么做的

家常虾的做法可以参考以下步骤：

1. 准备食材：鲜虾、姜、蒜、葱、干辣椒、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、糖。

2. 虾去虾枪和虾须，洗净备用。

3. 虾里放入姜片、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精，腌制入味。

4. 热锅冷油，放入虾，煎至两面金黄。

5. 虾取出备用，留底油放入姜蒜末炒香。

6. 放入干辣椒段和葱白部分，炒香。

7. 放入煎好的虾，大火翻炒。

8. 放入糖少许提味，再放入葱叶子部分翻炒出香味。

9. 成品出锅装盘。

这样就可以做出美味的家常虾了。注意根据口味加入适量的调料。

家常虾的做法如下：

食材：虾适量、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、醋适量、糖适量、胡椒粉适量。

1. 虾清洗干净，去虾线，去虾头，剥去虾壳，背部保留虾壳待用。

2. 虾内加入姜末、葱段、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

3. 锅内热油后加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色。

4. 加入生抽、盐、料酒、糖、葱段、醋调味，翻炒均匀后出锅。

注意事项：

1. 虾要去虾线，去除虾头和虾壳时留下背部的一层虾壳。

2. 虾入锅炒时，火候不宜太大，以免虾肉迅速变老。

3. 汁调的时候要少量多次加，这样调出来的汁口感更好。

4. 炒虾的时候可以加点料酒和姜片，能起到去腥的效果。

希望以上信息对你有所帮助。

家常虾的做法包括以下步骤：

1. 将鲜虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。

2. 将虾仁用料酒、盐、白胡椒粉、淀粉腌制10分钟。

3. 准备一些干辣椒和花椒，葱姜蒜爆香。

4. 爆香葱姜蒜后加入虾仁翻炒，翻炒到虾仁变色。

5. 加入干辣椒和花椒，继续翻炒。

6. 临出锅时加入适量生抽或蒸鱼豉油，再根据口味加一点盐。

7. 最后撒上葱花，增加香味。

通过以上步骤，一道美味的家常虾就做好了。你可以根据自己的口味调整制作过程。