家常小布丁的做法

家常小布丁的做法如下：

食材：牛奶200毫升、玉米淀粉30克、白糖20克、鸡蛋一个。

步骤：

1. 将牛奶和玉米淀粉搅拌均匀。

2. 将搅拌均匀的牛奶糊倒入锅中，边倒边搅拌，以免结块。

3. 加入白糖，加热煮至白糖溶化。

4. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。

5. 将蛋糊过筛两次，倒入容器中。

6. 容器上面盖一层保鲜膜，放入热水中，大火上锅蒸15分钟左右。

7. 蒸熟后取出稍微放凉即可。

小贴士： 鸡蛋可以用常温的，也可以将鸡蛋放入温水中打散。如果喜欢口感更细腻的朋友，可以过筛一遍，让口感更加细腻。白糖的量可以根据自己的口味来放，喜欢甜食的朋友可以多放一些。此菜谱是基础版，后续可以添加水果、坚果等作为配料，口感会更好。

家常小布丁的制作方法如下：

食材：牛奶、细砂糖、玉米淀粉、鸡蛋、水果（草莓、芒果、蓝莓等）、奶油（可选）

注意事项：

1. 牛奶要用全脂牛奶，这样才能提供足够的奶香味。

2. 玉米淀粉就是支链淀粉，又叫胶淀粉，粘性比较好，一般卖粮食的地方都有卖的。

3. 鸡蛋要用常温鸡蛋，不要用冷藏鸡蛋，否则会影响口感。

4. 制作过程中，所有的容器都要无水无油。

5. 牛奶加糖搅拌均匀，没有颗粒状。

6. 加入玉米淀粉搅拌均匀之后，再少量多次的加入牛奶搅拌均匀。

7. 倒入容器中，震出气泡。

8. 上蒸锅之前一定要把面糊表面用厨房纸巾擦干净，保证不糊。

9. 蒸好之后不要急于开盖子，在里边焖上5~10分钟会更加细腻，口感更加好。

水果可以随意选择，也可以根据季节选择应季的水果。如果想要表面有颜色可以选择加入可食用色素调成彩色布丁。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常小布丁的做法相关信息：

材料：

牛奶 250毫升，玉米淀粉 50克，白糖 适量，鸡蛋 1个。

步骤：

1. 将牛奶倒入锅中，加入白糖搅拌均匀。

2. 将淀粉和水按照1：1的比例混合，调成淀粉水，慢慢加入锅中，边倒边不断搅拌。

3. 煮沸后转小火，继续搅拌，直到变成粘稠状态。

4. 将鸡蛋打散后倒入锅中，搅拌均匀。

5. 将布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

小贴士：

1. 可以根据个人口味调整白糖和淀粉的用量。

2. 模具可以用小碗或者玻璃杯等，记得底部和四周都要刷一层油，方便脱模。

3. 冷藏时间根据个人喜好而定，可以随时取出用热水烫一下底部加热一下，即可轻松脱模。

以上就是制作家常小布丁的全部过程，简单易学，口感细腻爽口，非常适合小朋友食用。