家常小点心的做法

家常小点心的做法有很多，以下为您提供几种常见的小点心的做法：

1. 豆沙小饼：将糯米粉、食用油、糖、水混合搅拌，直至面糊顺滑无颗粒，再将豆沙馅料加入面糊中搅拌均匀，热锅刷一层食用油，将馅料放入锅中，两面煎至金黄即可。

2. 鸡蛋灌饼：和面糊时需将面粉、水、盐搅拌均匀，面糊要稀一点。锅底抹一层油，将一勺面糊放入锅中，迅速用勺子底部按压，使面糊变成薄饼，一面煎至微黄后翻面煎。在另一面上打入一个鸡蛋，加葱花、甜面酱和辣椒酱，最后将饼夹起来即可食用。

3. 香蕉饼：将香蕉去皮，压成泥状，加入糯米粉搅拌均匀至无颗粒，放入平底锅中煎至两面金黄即可。

4. 紫薯糯米糕：将糯米粉和粘米粉混合后加入紫薯泥和清水搅拌均匀，过滤出面糊备用。将面糊上锅蒸熟，中间稍微放凉，切块即可食用。

5. 芝麻南瓜饼：将南瓜去皮去瓤，切块蒸熟后捣成泥，加入面粉和白糖揉匀。将南瓜面团分成小剂子，包入咸蛋黄和黑芝麻，压扁后放入平底锅煎至两面金黄即可。

此外还有红豆沙小饼、葱油小饼等家常小点心的做法。具体制作方法包括将面粉加入沸水搅拌均匀成面团，红豆煮熟捣成泥状，加入白糖和食用油搅拌均匀成馅料等步骤。

以上做法仅供参考，建议根据个人口味和饮食习惯进行适当调整。

制作家常小点心需要注意以下几点：

1. 选用合适的食材：根据个人口味和喜好，选择合适的食材。

2. 控制好温度和时间：很多小点心需要烘烤，需要注意控制好烤箱温度和时间，避免烤糊。

3. 注意火候：无论是炒、煎还是蒸，都需要掌握好火候，火候不够可以再煮一下，火候过了则会导致食物变硬或者糊掉。

4. 注意搅拌均匀：在制作某些点心时，需要将食材充分搅拌均匀，否则会影响口感。

5. 适量添加调料：根据个人口味适量添加盐、胡椒粉等调料，但注意不要过多，以免影响食物的口感。

6. 注意卫生：在制作过程中要注意卫生，避免污染食物。

7. 适量食用：小点心通常比较美味，但不要过量食用，以免影响正常的饮食生活。

下面介绍一种家常小点心的做法——红糖开花馒头：

1. 准备原料：中筋面粉、即发酵母、红糖、温水、油。

2. 红糖用温水泡开，酵母粉也用温水泡开。

3. 红糖酵母水慢慢加入到面粉中，搅拌均匀。

4. 揉成光滑的面团，盖上盖子发酵。

5. 面团体积变为原来的两倍大，把面团挤出气泡。

6. 面团分成小份，揉圆。

7. 用手稍微搓高，轻轻的用刀在中间压一下，然后两边往中间挤，注意不要把馒头挤得太紧了。

8. 放入蒸锅，醒面20分钟左右。

9. 开大火蒸20分钟左右即可。

制作时注意控制好温度和时间，适量添加调料，保证卫生。同时也要注意适量食用，避免过量。

以下是几种家常小点心的制作方法：

1. 香甜玉米饼：首先把新鲜玉米上的玉米粒剥下来，放入搅拌机搅成泥，接着把糯米粉和玉米粒泥混合在一起，并搅拌均匀。随后准备一个平底锅，刷上少许油，放入一勺混合好的面糊，用小火慢慢煎至两面金黄即可。这款小点心香甜可口，十分美味。

2. 奶香小馒头：首先准备两个鸡蛋黄，加入少许牛奶搅拌均匀，再加入适量玉米面和面粉搅拌成面糊。接下来将面糊装入裱糊袋中，然后烤盘预热后，用裱糊袋在烤盘上挤出小圆饼。最后刷上蛋液，撒上黑芝麻，放入烤箱烤制20分钟即可。这款小点心香甜可口，还带有浓浓的奶香。

3. 红糖发糕：首先准备一碗清水，加入红糖和少许耐高糖酵母粉搅拌均匀，然后加入面粉搅拌成粘稠的面糊。准备一个无水无油的容器，倒入面糊并震动容器，排出面糊里面的大气泡。密封好容器的盖子，放入蒸锅，大火蒸制40分钟左右即可。发糕软糯甜香，非常适合作为家常小点心。

4. 炸薯条：首先将土豆去皮切成条状，用清水冲洗干净表面的淀粉。接着将薯条放入冰箱冷冻室冷冻1小时左右。之后将薯条取出，放入油锅中炸至金黄即可捞出沥油。薯条香脆可口，非常适合作为孩子的零食或者下午茶点心。

此外，还有葱油饼、南瓜饼、鸡蛋灌饼、饼干等都是很常见又美味的小点心。制作时可以根据自己的口味和材料便利来调整。

请注意，以上制作方法仅供参考，具体操作需根据实际情况而定，并注意烹饪时的安全问题。